材料
$ ~( d9 N1 c {6 L0 F7 ^/ @0 y三文魚/芒果肉（切粒）各 50克、洋葱（切粒） 1茶匙、青瓜（切粒） 25克、西芹（切粒）/番茄（切粒）/沙律菜各 20克、番荽碎/黑醋/黑椒碎/橄欖油/鹽各少許
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. Z" U% a+ d2 Y( e, K" a醃料
4 W2 f/ S$ @0 T, N鹽/糖各 1/3茶匙、檸檬汁/芥末醬各 1/2茶匙、黑椒碎/白酒各 1/4茶匙、橄欖油 1茶匙、黑醋少許
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裝飾
* ^( V* s/ g1 Utvb now,tvbnow,bttvb青瓜數片、小番茄（切半） 1粒、檸檬 1/4個、薄多士 1片、黑醋少許
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1.三文魚切碎，加入青瓜粒、西芹粒、番荽碎、洋葱粒、番茄粒、醃料拌勻，醃 15分鐘。, l G" y d1 C" A D
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2.沙律菜加少許橄欖油、黑醋、黑椒碎、鹽拌勻。; Y1 [4 I2 t" F8 D. u
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3.將裝飾用的青瓜片放在碟，放上小圓模，加入芒果肉、三文魚混合物、沙律菜後脫模。
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# d4 N! s' a5 A1 ]% z# F# \tvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上放上小番茄、檸檬，伴上薄多士，淋少許黑醋即可。
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- c5 k( g/ T9 m# A: S+ Y三文魚不要切得太碎，不然就沒有口感了。
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發表於 2011-7-1 06:21 AM
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