材料 & A- b) T! G1 q9 P, Z
三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 a+ w! N2 Y( u) y- X& C: |
) U* g& I; Z# O3 }$ g- y公仔箱論壇醃料
7 m9 k- \$ A# d5 o5 _, t豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 r4 t/ o Z f2 j! N6 ^% R
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調味料公仔箱論壇: K$ Y% S7 w" E. {) U$ H
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) v6 |, M& ^& B% N, X
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3 `& P% f9 R: |1 S% ttvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb0 K, P) A8 p1 r
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。5.39.217.76: k1 M+ G9 L! u0 I% {7 {' ~
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& L7 M- L- `% @& }
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ E4 y* y X3 L8 U$ w
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@+ J3 B. M4 Z* w, _& V' T+ J5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z! X! B0 D5 q
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb0 z# t" r$ T2 A1 `1 C1 P
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..tvb now,tvbnow,bttvb/ W0 N+ ^+ r3 s. \6 U4 [
,起碼夠簡單