材料
! C4 q, j1 v5 g( R5 l三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升5 h8 W# k* A6 a& i' ^+ A. _2 A! P
5.39.217.76/ Q$ c( H0 ^7 I8 o# v: `
醃料
, s7 Z/ Q6 C$ V! t豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許公仔箱論壇/ X7 B" B O; ?; V
5 T4 S9 }" J5 x" b8 a+ |調味料5.39.217.76% n! X% `7 _. n1 t, V" N
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l& G2 c# x- ]/ c" r+ e
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- ^& m6 U6 y, e- e/ p- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L3 Z5 J: J2 c7 v
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。5.39.217.760 n9 h' C9 w9 l2 v
, g8 X a2 o9 u: d8 j$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb! w) ]" A7 K' l( z3 E
8 E e1 T. {7 H9 q7 S4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。5.39.217.769 r2 @+ H' \) K+ \+ {
" W6 W7 K+ v, P- M5 L3 A8 P- j公仔箱論壇5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
! R4 u3 L0 j2 e* n) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s; O4 ~5 l/ F/ l6 a! R' N
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貼士
! q; _4 ]7 ?$ Z, L4 E3 y7 k公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單