材料
3 d$ O1 E2 _4 j! @三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ v t0 K( n$ T& v8 Z! t
6 [7 X& T) |1 ]& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 _1 ]5 Z$ ]2 v0 A) L5.39.217.76豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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調味料
" z! c9 Y& A( S+ V- @5.39.217.76鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法5.39.217.76, M6 i- ^/ Q8 n( ~, o8 ^
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇( _! M A+ u/ u( u% k
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
9 V% b( m+ v$ O. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 y( x6 Z1 A/ k8 p
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。) {/ k3 c) |8 ] Z* a' i9 Y
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇, G* ?1 ~& p7 Y) M' \: M
) E9 w/ H: J: J1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。$ a' L/ U0 B! S: Q5 G
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貼士
( O6 D5 N) W2 Y3 a+ H( w- o公仔箱論壇蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..tvb now,tvbnow,bttvb( w4 b4 q' A6 R- f0 Q x
,起碼夠簡單