材料
0 r& c; s% z2 T; y3 T公仔箱論壇三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C O6 i) q7 F1 N9 ~- l, l0 q
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醃料2 H# k. r: L% \# p
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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+ a/ H V3 z0 _1 ]! r1 P調味料
) Q, Q3 g1 y: [鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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' ^# c4 g* Q. R# ~- A" L) ~公仔箱論壇做法$ o- F9 w; |& A
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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* L6 I5 n$ s% Z$ O/ o5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p$ D. I' j9 v3 X
" F4 m* }; i: U3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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- s4 B0 v$ f: B" ~7 w- `5.39.217.764.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 O" t/ R. B9 x7 e# Y
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單