材料
t- [( t6 p! z c4 Z7 I2 F5.39.217.76三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升5 }, y) F8 n X: [6 o U* r
9 j3 ?- |: T# a I醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 k/ ?5 G2 x) M( ?: G
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% [9 F% k, T7 T
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調味料
4 G4 W! D9 h4 O' [鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許7 k0 z3 M3 ~6 Q( f0 S; `
- }4 U f3 T2 ]/ t# b9 L6 v9 T6 b5.39.217.76
H. R0 ?" O O9 p公仔箱論壇做法
% e0 q% ]# z: w3 v公仔箱論壇1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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0 L0 X& w6 x- _8 c公仔箱論壇2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。公仔箱論壇. Z0 S" K- ~9 y2 S# L
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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' p; N/ L0 {! Y8 } {* L5.39.217.765.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單