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三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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* `3 `& X1 i3 R1 h5 Ptvb now,tvbnow,bttvb麪糊tvb now,tvbnow,bttvb/ L% r# q; S7 G7 \! M
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 5.39.217.763 X# m) q; S; ~" b* E8 _, z5 G
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 e6 e, L4 }+ b" x$ ^
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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2 `* \* I H) [8 @+ b0 X0 B做法
& h' A+ ^$ [' D6 B6 ]) M' dtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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0 J4 U" _5 `3 z" B( F8 p5.39.217.763.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。公仔箱論壇6 ^" v% H4 I) ?) s; T- Z/ q0 A
; Y/ k; M5 V' @4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。( A2 g! m7 c0 j2 S) r7 p
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。; U8 w7 C' \9 S- u4 ~) w
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; h7 ?2 K$ E/ T& {
! T- H2 \$ F8 X- G! e5 _公仔箱論壇7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。公仔箱論壇8 V7 ?/ h8 v/ @6 @- [ v5 ?* v
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4 z. R K6 r/ t) d. u公仔箱論壇貼士
8 c0 \9 m3 \! C- P, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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