材料
8 u+ Y8 M% G) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許9 l1 T! I- S) W
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麪糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 Q4 }) B2 U o
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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醃料
: k, Y7 _( |, K" O7 h5.39.217.76白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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2 `* g# @& y. C( o' @/ p公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: a2 c) m1 L5 T8 x+ ~
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。! T" k- [5 \9 u1 ] e9 E1 @0 V
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。2 F9 h W7 ~) A) q
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。tvb now,tvbnow,bttvb8 s. `1 B. o2 _- H& Y
7 d1 r- S# |, H# j; Atvb now,tvbnow,bttvb5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A, k( q1 A d/ K$ {
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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% u1 E) W" f* m, ~: O7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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, x6 [. c5 T, h4 d5.39.217.768.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。公仔箱論壇/ e( q6 v1 M& e: ~1 X9 y
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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