材料 公仔箱論壇 |" {" z0 {7 Z+ M( v
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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麪糊. e( _, S" \. b2 v/ g0 K8 \
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 7 w! ]5 P6 ]8 x1 U% @
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 k$ n9 h9 R3 D$ }2 @( \
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M" S/ L1 A. B: k6 V
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! H+ O: h V% g6 D0 I, j& b5.39.217.76做法
% J0 _( T0 f: k, w9 ]7 Z0 s2 F. A0 `4 w公仔箱論壇1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。& X) T" _; ]# N' K+ k0 K8 _$ B0 ]
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。9 `/ l1 S5 ~7 j( g
2 K. ^( P2 _# Z, ^公仔箱論壇3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。# h. Z, j; e. u) g. W# Y9 O
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。5.39.217.76$ |( l+ V6 H# E8 ?' c
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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