材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ O; X: W" ?4 Y" J3 W0 I5 V& t
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許5.39.217.76' ^2 I; Z2 X. g9 q8 z4 R
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麪糊5.39.217.762 J' x/ A N* Q* N
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |' X3 ]( l; ^- J" T
- w1 P7 p5 w, z9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
! f+ ^8 x5 _% ~! r! d白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76, t* x+ A7 M) i' D
- G/ M/ | b: W6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& P$ f/ P: a! j: O# H4 ]9 N* l
做法; `3 z* A$ q6 _, W4 v9 h4 R
1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇' x6 w& x- x+ w
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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- `5 ~* {# a h, T+ B; a; C3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。公仔箱論壇$ C t4 o j/ f
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。5.39.217.768 m) J% j% b( c& A/ y
8 u- h- W: {, p, H' X+ U; Q, \公仔箱論壇5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! g8 Q; q& }) T: l4 p
7 O+ ~" l7 F/ _! ztvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。3 D% g7 W- k0 C/ e |
- k$ D/ \" Z2 j# _! w) `6 y) Y& ~- G8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。& q, L) A/ o- j) l4 ^
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" u }& b% B9 Q% M+ K: l公仔箱論壇貼士
+ `& T) P9 q2 H0 x7 W5.39.217.76三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。- }& D. a$ @; O+ S+ j9 w
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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