吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜5.39.217.760 v# }$ _) U' A; Z" p) d1 u7 J! }& P
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性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。
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- Q6 L( K# V: l8 ^ u* e( E 吃羊肉时搭配豆腐和萝卜
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豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。5 V6 {0 J; T9 C7 {& ^: h
# w/ ?) N1 T# L4 b' `/ N4 D/ x 调料搭配有讲究0 u) r V' T& Z* L! b
" ~ Q8 b8 B+ Z- U0 [7 K 做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。
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! f$ j7 L. X+ k+ X) C) M% f" a烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @: k% M% V5 q! u& t% `
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食物搭配有禁忌5.39.217.767 I q9 `4 Y/ a5 x4 l
( M- q9 ` H, b! Y- U( f3 i5 _ 吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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發表於 2007-9-15 12:58 AM
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