吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜5.39.217.76& f5 S8 n( `, y7 y: x' d
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性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇等。
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! ?* j' A; V" q0 E公仔箱論壇 吃羊肉时搭配豆腐和萝卜5.39.217.767 {5 ~6 r( T9 L/ O9 Y7 G6 A! X
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豆腐、萝卜不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。tvb now,tvbnow,bttvb E7 [9 H1 }' H0 O C+ `& d2 c q
( a2 r% b2 V: N- ]/ s. ytvb now,tvbnow,bttvb 调料搭配有讲究
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做羊肉的时候，最好放点不去皮的生姜，因为姜皮与羊肉同食还能去掉膻味。 tvb now,tvbnow,bttvb: c2 J* U3 U( ]2 i/ }5 Z, k5 j
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- W. [0 p8 R' N公仔箱論壇烹调羊肉时要少用辣椒等温辛燥热的调味品。tvb now,tvbnow,bttvb j5 S& Q: [2 R( e3 G k% W) _3 b# G( C
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食物搭配有禁忌公仔箱論壇+ ^! a, x* J. s/ s
" [7 I$ G' K W2 p$ M4 x% V! S4 b 吃羊肉不宜同时吃醋，因为羊肉性热，益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。羊肉也不宜与南瓜同吃，以防发生黄疸和脚气病。吃羊肉后不宜马上饮茶，否则易引发便秘。 |
發表於 2007-9-14 01:58 PM
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發表於 2007-9-15 12:58 AM
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