菜名：紅蘿蔔銅鑼燒
3 g& _2 C$ i( s% C5 D材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 e* g& S4 G. C9 m
(主食材)：紅蘿蔔(切薄片)
- F) }/ K9 S( T5.39.217.76(副食材)：馬鈴薯(切薄片)、柳橙汁(現榨)、檸檬汁(現榨)、水100㏄、鬆餅粉200g、蛋*2、奶油、冰塊
2 ~1 u# o& n* ]- J; a- [# w(調味料)：糖8 T1 f; C! d) f& |# m9 g
做法：
H( D+ R2 X3 m$ D) m3 E' Y1、起鍋，將紅蘿蔔薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮，煮至紅蘿蔔變tvb now,tvbnow,bttvb5 [' S. H1 ]: n+ z- g! x+ T
軟收汁。起鍋，將馬鈴薯薄片放入鍋中，加入糖、水，並將錫箔紙挖洞蓋在鍋上，用小火悶煮至馬鈴
) W( C0 e- f1 J4 g3 _薯變軟。tvb now,tvbnow,bttvb& ~! @% I& }5 b, b
2、將鬆餅粉加水100㏄、加2顆蛋打成麵糊狀。將煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯搗成泥狀後再過篩，剩下的紅tvb now,tvbnow,bttvb: \6 i/ O3 s8 ?: w. `
蘿蔔泥入冰箱冷凍。起鍋，以奶油將麵糊煎成圓餅狀(像銅鑼燒)備用。
. D _4 L% P; R! Q5 k) m2 O. X! T3、將紅蘿蔔泥及馬鈴薯泥夾在兩片餅皮中，成為銅鑼燒冰淇淋。將冷凍後的紅蘿蔔泥，與檸檬汁、柳橙
4 O2 h" V" E8 R- v# o) Q: U m公仔箱論壇汁、冰塊一起倒入冰沙機中打成冰沙狀後，倒入杯中成為紅蘿蔔冰沙。
6 y( u0 k* E, b' y( r4、裝飾盛盤，食用時銅鑼燒冰淇淋與紅蘿蔔冰沙可搭配一塊食用。 |
發表於 2007-9-14 06:41 AM
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