菜名：百頁聖代之冰火九重天 $ i/ y2 U k8 ~" B, k, X; {5 q
材料：
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/ h& t0 M! Y& _+ p0 N, r(主食材)：百頁豆腐
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(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油- |+ ^4 {0 {7 [) j9 ]* k3 n
# R3 V/ a# ^- S6 n4 U(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜tvb now,tvbnow,bttvb( |) v! v' Y5 M$ M
5 ?7 S1 E) B8 z- X$ F) z; K5.39.217.76做法：$ X3 x2 m/ ~& I9 ?& n! I" y
% T" J5 |8 S# L+ K/ L8 F0 @tvb now,tvbnow,bttvb1、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫: Z2 V. D/ Z6 U8 g
備用。
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: j% Y' M1 c# y5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。
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3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上
/ i1 q% ]: E) \1 d$ ~4 Y0 T' L! W鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。
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: c* Y. P, O: f) |0 u% c) ]5 V& o, [" u公仔箱論壇4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。 |
發表於 2007-9-14 06:39 AM
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