菜名：百頁聖代之冰火九重天
9 w: g0 f* N6 x; H) E% p8 I公仔箱論壇材料：# v# g+ q% o, f. k$ S
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(主食材)：百頁豆腐
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(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油
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, ~; Z S, }! e+ W* j9 D5.39.217.76(調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜5.39.217.769 Q3 ^+ W. ?% `
0 r, u+ j- |3 X: Y. h做法：5.39.217.76. T1 g9 h, C4 a2 A
" j" w/ C% \+ j: I/ A5 _# y, ~: \5.39.217.761、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫tvb now,tvbnow,bttvb. Q! {, L8 b V' W; Z
備用。5 c0 |- s4 t6 I8 j
6 F1 L: u4 U* S" r5 P( t1 x2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。
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3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上tvb now,tvbnow,bttvb& ^. m5 ?! S2 F5 @0 ^+ o: S
鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。tvb now,tvbnow,bttvb T2 M4 v1 y" X# J! p2 E( V
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4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。 |
發表於 2007-9-14 06:39 AM
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