菜名：百頁聖代之冰火九重天
# X/ S2 k+ J+ H) X材料：
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(主食材)：百頁豆腐
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(副食材)：新鮮藍莓、檸檬汁、溶化的無鹽奶油、香草冰淇淋、杏仁片（烤過）、薄荷葉、罐裝鮮奶油
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* C q! t, V9 \/ W' B$ p) M9 ](調味料)：糖、糖粉、肉桂粉、黑糖蜜
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) v2 Z ^0 U2 Y( A公仔箱論壇做法：5.39.217.76 n1 c( S' L% d$ }3 Z% l) W' v, A
q Z8 s$ |% m3 ~0 e5.39.217.761、製作藍莓醬：起鍋，放入藍莓、檸檬汁、糖及適量的水分，將藍莓壓碎，煮至濃稠狀後，隔冰水降溫
; O8 r1 j" v6 u& Gtvb now,tvbnow,bttvb備用。
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; p3 R, t9 K7 X2 T2 r$ b" Etvb now,tvbnow,bttvb2、將百頁豆腐切成薄片備用。將百頁豆腐片放入油鍋中炸至酥脆。1 |. l4 }, J) w% ^
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3、將炸好的百頁豆腐片塗抹上奶油，再撒上糖粉、肉桂粉。以撒有糖粉、肉桂粉的百頁豆腐鋪底，擠上
9 d3 r' x' R' J, p$ w" v鮮奶油，再堆疊上草莓片，再放上一片百頁豆腐、草莓片，最後灑上糖粉。
8 j! Z z# h( q7 \0 z0 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 x+ G+ x9 g- r% B$ s! g3 T
4、以黑糖蜜劃於盤底，擺上堆疊的百頁豆腐，挖上一球香草冰淇淋，撒上杏仁片。 |
發表於 2007-9-14 06:39 AM
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