菜名：雞芹過後 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 f) @$ ~. T3 ~8 K$ y
材料：
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(主食材)：芹菜5.39.217.76) d: d0 E+ F+ _# B- c
3 r7 m4 u# \4 n' x6 k$ l( B5 A/ c! J5.39.217.76(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、公仔箱論壇, f) K: |) c5 }
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子5.39.217.76$ Z) W! v$ j$ p2 s: f
: o U- N8 ?5 _2 a3 {(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）- E! {7 {5 J. j
* R2 B* D& ~; J& E0 t) j1 C `: V/ }做法：& J2 P# ?. c6 V5 o5 z* R
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1、將芹菜拔絲備用。公仔箱論壇7 P9 M$ ~. D8 D4 }
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2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。5.39.217.76* }% w" w. X# m- J) u3 {+ Y& q' S
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
0 I" z9 S( {5 F8 T- G5.39.217.76蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
, }& k4 |1 q# U; {. q* l" F速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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