菜名：雞芹過後
# l0 M1 F0 J: H9 @+ ?7 O7 |3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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(主食材)：芹菜8 f. \. M, d1 K" n/ J6 p' ?
+ @" P1 V, \# Y/ e; q(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、4 K6 _( b A4 v# I3 b! H0 ^
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）* o# ~: Z0 F: i) m2 n
" Z" ~& u+ A: E. B( R0 J, i2 }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1、將芹菜拔絲備用。
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( Q3 G F, C6 A Y5.39.217.762、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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& g: ]) Z: h1 C: E7 A- i4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
8 \* o2 W4 } t0 d$ T蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
. V9 \2 @7 t0 T) u* x5 p& Ftvb now,tvbnow,bttvb速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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