菜名：雞芹過後 tvb now,tvbnow,bttvb) V: P, l; u9 y$ i* F+ R- Y
材料：5.39.217.76, s& D& s; B% j5 V' H0 M- ?
0 v9 }0 c& w v; r n3 ^5 p; ntvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：芹菜
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(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、
3 y5 I9 \( Q% k% H$ D+ J( S+ a5.39.217.76小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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' K: _% r" M" I3 Y! o& [6 S8 Etvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
# d6 T& k2 c1 A: S5 _( w/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }, A2 }# T6 b k/ H1 }0 m做法：" s% w" E+ ?& Y6 K7 i$ B; ^
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1、將芹菜拔絲備用。
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7 y5 O( j* H5 c+ L$ F- Z1 C5.39.217.762、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。+ m/ l/ b5 {6 D; ^
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、
% t9 M" B" F1 @! I# Ltvb now,tvbnow,bttvb蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
( P5 `3 h0 j0 g速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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