菜名：雞芹過後 公仔箱論壇! d6 l3 z" z% r+ o3 @; ]' i
材料：
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(主食材)：芹菜
: S6 a& b. G$ o. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x& ?) x; i# ^# q( |! ^! t(副食材)：西芹、西芹葉、洋蔥塊、紅蘿蔔塊、巴西里莖段、雞胸肉片1/2塊、雞腿肉片（去骨）1/2隻、tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ H! i. C$ m, s# m
小黃瓜、橄欖油、法式芥茉子
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(調味料)：鹽、黑胡椒粒、巴莎米可醋（自備）
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4 `4 [ U8 b- K2 Z9 n" E2 m做法：公仔箱論壇0 l+ T7 _; ?/ y# E: E4 C, ?3 `- M
4 h) h$ Q6 m- w. T" x, ]! `4 \7 h1、將芹菜拔絲備用。
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1 q9 P0 y% A* q. D2 N- L3 s2、將牛里肌肉對切1公分厚片，再切條備用。
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3、起鍋，以1T的油預熱，放入牛肉片微煎20秒鐘後取出，加入紹興酒1T、黑胡椒粉浸泡醃漬。
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4、起鍋預熱，加入1大T沙拉油爆香紅蘿蔔絲、芹菜絲、紅椒絲、香菜莖段、金針菇絲、蔥絲、薑絲、5.39.217.76/ j: S1 r+ f* k
蒜末，放入高湯炒熟後，加入醃漬過的牛里肌肉條、香菜葉，以蠔油、魚露、麻油、胡椒粉調味，快
* Q. M! [& V" m8 b. a速拌勻起鍋即可。 |
發表於 2007-9-14 06:37 AM
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