材料) ?$ X1 j0 n' G0 w7 `, K+ B2 z
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵& g/ e+ ]" J; C6 I9 [4 o
/ ^' A6 B6 T0 S! v! ttvb now,tvbnow,bttvb醃料
C, T# m4 M6 }7 S. M0 c1 i公仔箱論壇老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
5 g- _7 h! K4 o5.39.217.765.39.217.76! a8 _( b' k$ Z1 S2 M( Z5 J6 B
調味
1 F( t; B, m6 x( u2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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% S6 k1 }9 N4 w3 J5 I+ T4 ]公仔箱論壇做法, B/ h& I6 C: i! d
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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0 O1 |0 a- h7 u. h L7 K, ?2 I4 p, N5.39.217.763.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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[1 \* I3 p& U8 B/ O* l1 x. e4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。5.39.217.765 c$ l T4 F3 _. J
. J( Z# E3 C2 _) \- ~5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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