材料
" w! r# O7 S7 N4 O; O, a公仔箱論壇斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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0 j0 E7 l- s1 c7 s& r5 h' W5.39.217.76醃料
$ ?3 w1 j8 k, ~. |5.39.217.76老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白$ y) n& ?+ h0 w+ |1 O% @) }: n
4 E& Z' l7 R m' V/ G. _tvb now,tvbnow,bttvb調味
% A# M( J+ E4 A' t2 g0 {" V牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙5.39.217.76: E# I" P" d8 [* |1 @$ P7 M
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做法5.39.217.768 k3 s( z6 f/ J
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x1 k" }* c5 c7 g' d. O
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y0 F# @- e ?: y X D
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。* M" N! f# H0 J) e
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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/ y7 B9 {. m* t2 u( X5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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. n/ T( z7 ^5 f) Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; ?/ ?" b; P0 e) n7 a
蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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