材料# m/ k0 d, n6 c# E# i; }
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵! h: a# J9 U- O/ @
" z, m: G0 S W2 O7 t4 r. [+ a- v" {公仔箱論壇醃料
6 N% W# a, M3 D2 f" Etvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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調味5.39.217.76! N" B( ?* [" }! Q6 t1 V
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙公仔箱論壇$ w6 [; v) [ B* W9 \# W" x0 a
j8 Z8 v5 v$ `5 e2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 B% n0 I+ [9 h! F公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p3 T# y. Y: g( B# z |
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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0 Z, G* u9 J" c$ w貼士
f6 w6 k2 G$ v' L* G蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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