材料0 _! ]8 X+ Y& h7 X
鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈4 o5 y& X0 u$ }6 R( W
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調味料
4 \& m/ Z/ e6 S+ u2 y鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 g9 {( J( i" ^7 ]* x' p! [( s( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i3 ^. T7 e" H. r% b
芡料公仔箱論壇& p) o% b$ n3 i1 }
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙
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+ @0 i& }% v. _2 j8 g5 J做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G8 {, q4 v; I' r, C, E0 e$ Z
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 @# v0 J9 c5 P; {: r
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2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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6 s8 G% B4 ?$ e+ q+ |$ i3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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1 d. m" n; m {% w' C公仔箱論壇4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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: E9 O# A1 c8 q& b6 X, ~* ~tvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" d3 v8 Q4 d' D4 Y# @1 M1 H7 L% W
3 w' i; H1 Q* k+ H# X& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 8 O: c/ X' v+ Y& u5 `
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. n* R/ q* [- r4 f+ a/ r3 {5.39.217.76生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。5.39.217.76, f) { X1 R. M
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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