材料
7 I+ \5 V: `5 Y/ K8 c- M新鮮大花蝦球 4隻（共 240克）、香茅 2支、脆松子仁適量tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 _; b- W* _8 O( B( w0 Y, Y
公仔箱論壇2 S' D& h% R' U! X
醬料
' q- w/ }# @. e% u! W: s" @- _公仔箱論壇青芥辣 20克、奇妙醬 50克、青檸檬汁 1/4個、牛奶 20毫升
' z; K- d" L1 j( }' b7 W公仔箱論壇( c8 z. x" F+ b3 C9 d
醃料) M$ R4 u4 b. x" b+ B
雞粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、油少許、蛋白 1隻、生粉/麪粉各 2湯匙、松子（壓碎） 5克3 v& `; @6 @ M$ s; y% [* b
tvb now,tvbnow,bttvb/ v' w* F8 K5 h- X" f
7 R/ y6 O' w! M I: d: n* R. _做法
- G- {' ~* U* f+ |7 P5.39.217.761.大花蝦球下油、雞粉、鹽、蛋白拌勻，再下生粉、麪粉、松子拌勻醃片刻。5.39.217.766 m; c. n C& U: A8 \8 q E
4 G9 h& x" i& a6 Y7 X5.39.217.762.將 1支香茅穿上兩隻大蝦備用。1 ], m: M2 `5 g& g3 Y3 d
tvb now,tvbnow,bttvb. p6 T; F+ ^3 S* v, |, A
3.奇妙醬加青芥辣、牛奶、青檸檬汁拌勻備用。5.39.217.763 s" x% E9 G7 I
' C- @& ?. i/ e, Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入蝦串半煎炸至金黃熟透取出上碟，淋上醬料，撒上脆松子仁即成。
' ^2 J- x! N8 |* Q' C5.39.217.768 l( ?& R4 k, y8 v, [
$ I$ z! ^. z: L5 c貼士
; K7 Y8 k2 |3 r) p" o( F公仔箱論壇如用急凍蝦先用生粉和油醃 15-20分鐘，冲水後用廚紙吸乾包好放雪櫃雪 45分鐘，煮出來會更彈牙。公仔箱論壇6 M2 m% X2 t! t' l
|
發表於 2011-6-29 06:21 AM
| 