材料
! o- x& O7 v% Y加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 S. t9 v7 O( ?' z- Z
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做法+ }' r2 U. k% j) W" }
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。公仔箱論壇2 J0 d" q" n$ C4 Y5 V
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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' h' J2 K, W, O0 V5.39.217.764.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。5.39.217.76: i5 y& N5 B4 c+ a5 M
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。公仔箱論壇3 l+ x& I6 G% p$ ], N8 j' K
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。5.39.217.76. r7 f) V; t: @' w2 \5 ?# h) a
) B/ x+ W; e- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。 % O+ G, {9 m9 W8 |0 {/ V5 J, i3 y: p
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6 }2 M) i$ J/ b. Q6 l1 k帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 m3 k+ I: n
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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