材料! `/ P" P; E1 f; D" c& U
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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做法
& u0 z7 f7 ~ ] r/ o+ _5.39.217.761.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。tvb now,tvbnow,bttvb( r; N& m: I4 R1 e7 R1 ]
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。5.39.217.761 ]7 R* A8 p! v
: f$ c% r0 Y- m# J. P9 d/ h7 u5 Q: ntvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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" C S! j( t5 c2 f! s6 A0 A* P5.39.217.764.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。7 @7 m. I5 d# O. R7 M
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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