材料 公仔箱論壇" c1 A: L' [3 g$ U3 Y6 [' B7 ?# M3 c
海綿蛋糕9 S# \4 i E9 q% b5 C
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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% C6 e. P% M( Y4 ^* I; x4 @tvb now,tvbnow,bttvb啫喱
" v5 q' v; s% T3 o& k6 d6 q" ]! j茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒5.39.217.762 N X1 V& P, C2 z7 v$ j2 P/ i& t
l2 c8 g: \- }# o- W& X \& }) h公仔箱論壇慕絲
$ |0 M0 n" Z. [1 g- x) |* w1 I3 f公仔箱論壇 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L( ]1 L; G Y a
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茉莉花漿
3 p8 ?( e. C% F$ s4 g2 h5.39.217.76茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb1 r# J( I9 U- F4 Z
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+ h9 q% o$ I/ h# k; {! j5.39.217.76做法
- @6 j( \1 @# f7 h: z1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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, M$ z7 k, R- b {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 , E# k$ l: o" V" \8 h2 k% ^, `
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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