材料
% P& f, ?$ `' O$ v4 N海綿蛋糕4 W; A, _) v$ r8 b; H
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb3 r' H( H8 t# r* m0 a9 [
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啫喱tvb now,tvbnow,bttvb" ~' p5 m9 \) u3 _% v
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k( L$ J: M h; z( J5 f' v$ L+ a
3 u& x( J4 ^ `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕絲
+ x4 k$ e/ H) `( q0 o: n% U$ P 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T# r: w9 s* L2 b1 r4 G: }! c7 ~
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茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& p2 m: w" E$ A0 C0 z% z
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb% _3 W- ~/ v; X; o
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做法& u1 g( c7 L" H9 w1 l, j. P
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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6 Y5 X- u# D3 ^: Q8 w+ {9 M% [3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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3 O$ I$ g( S- g+ E3 gtvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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# h2 G$ K, S/ |5 H& o' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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& y- c* {0 H+ c1 B公仔箱論壇6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 ; P5 O9 C( r4 e( r
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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