‧Heirloom番茄 不經基因改造Heirloom番茄是指家傳的番茄，是最原始的番茄品種，沒有經過基因改造，款款顏色、形狀不同，味道也不同，有些較甜，有些番茄肉比較軟身，有些皮比較韌。
9 e8 L4 w6 p7 ytvb now,tvbnow,bttvb X/ @' G; V4 a U
‧意大利Venere黑米 非常有嚼勁黑米煮法跟Risotto差不多，加湯慢慢將米粒煮至腍身，烹煮約1小時後會變成紫色，驟眼看來有點像紫糯米。黑米較扁長，含豐富礦物質，非常有嚼勁。
* k& F1 k2 O3 P* A2 l) S( h5 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 T ?9 B5 C, Q+ g% ^$ F7 Y. S
‧巴斯克火腿（Kintoa Ham） 肉味濃香甜跟港人熟悉的西班牙Iberico Ham不同，巴斯克火腿肉色較淺，較濕潤，肉味較濃，味道香甜。豬隻在自由放牧的環境下成長，之後火腿會放於1600米高的地方風乾36個月。由於生長於沿海地域，大西洋的海風迎來，火腿相對比較濕潤。最近更獲得法國的Concours Général Agricole Paris 2011金獎。巴斯克火腿（約90克）配Heirloom番茄多士及Parmesan芝士 $98。, W3 A4 D- }2 k: v
|
發表於 2011-6-27 09:04 AM
| 
發表於 2011-6-27 10:02 PM
|