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蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙8 ^/ W9 x; T- A9 c8 Z! i& y0 R
( C4 W; d( E& k汁料+ {6 n: A8 ~: o- U6 c) `1 M4 D( k$ h1 m
百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙
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9 M) b( d5 f& {$ `* m5.39.217.761.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。
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* m1 E c9 k H5 x$ M& t ^2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 x/ C5 s0 G: j Q
7 o* [5 l. ?. \$ y8 a6 r+ X7 q2 T3 ^5.39.217.763.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。$ ]. a# W% E/ S" _* T1 F& S
2 g; R9 X) b ~. {4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。 |
發表於 2011-6-27 06:14 AM
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