材料tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 X X. `: g
蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙, P& {7 H, \* l. }# k" j
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汁料! r) [5 b0 F# f8 a x( C, O; `
百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 w* a' O/ ~$ \
1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。
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2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。1 } a- A, d5 v2 \/ N0 a
+ L! X9 ]: p* B- Z$ B& w3 Y3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。* ]( D, Z3 L" g) b+ {
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4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。 |
發表於 2011-6-27 06:14 AM
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