材料
4 r, Y, X; L! a5.39.217.76蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙
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百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙
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# @5 x* b) ~. L9 @公仔箱論壇做法
`: y! q2 L+ [' J7 x5 stvb now,tvbnow,bttvb1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。5.39.217.76# M; m" z3 q0 E) t" ~, l3 i! Q
! i4 p! h) r% R4 I. gtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。5.39.217.767 ]! ?$ C0 D! h/ d0 q. w: @
: G) G5 ^% T6 x7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。
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4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。 |
發表於 2011-6-27 06:14 AM
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