材料; g: D0 s( v" l# A* x8 G; F
蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙
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百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙5.39.217.76 ^, M; H/ N7 {3 J
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" p7 t! q# o0 k! a* E做法# ]2 ]: p: A0 @5 C/ i' F
1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。
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`* l7 y I" rtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。
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+ \- }. z. T9 y$ N1 S; Y3 b5.39.217.763.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。
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4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。 |
發表於 2011-6-27 06:14 AM
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