材料9 E4 x8 A6 r4 K5 j9 R
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克0 I2 G. Y+ W% j5 ~# I& U$ c
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" Q! M j% F% y# N" s, v! l
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y3 H( I% o1 v: x+ o- f- |% J
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙; w$ {4 j0 J- H$ H: _+ n
W- ]) W$ n* Z" _! r6 w/ t* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 C u, r$ B) U5 f做法公仔箱論壇& ~+ B3 J$ W, t' P! [
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) `0 W+ P: L- Q& ]4 g
$ \7 w- \* |7 @5 M! |- f _' U5.39.217.762.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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9 }' S* h6 O' j3 m$ o3 Y: M2 p3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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/ B, B+ e* J r2 p( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。5.39.217.76+ L) P5 a/ l3 V
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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