材料
c$ [$ n# J; U8 c* F8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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) j& a9 ] L& N J" ttvb now,tvbnow,bttvb汁料
& h& D3 J% P( ^2 T# F. V公仔箱論壇洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙. P d* y3 K6 e. `: U, m
( j9 h7 L! V" a( u3 x公仔箱論壇醃料
9 \) W/ G( r' H公仔箱論壇糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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R+ b+ ^! Z2 u* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 A5 @: {$ |3 G% I4 F- r1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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. ~' I/ L% Y/ U0 i2 m' C; m: h6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。
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1 I8 y5 A" V$ q. N' ?; q7 H公仔箱論壇3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。" x$ j/ H$ P: F' E' D# a
9 b2 _: U ^6 Y5 |* D0 X9 g! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
. T1 P2 b+ _/ T8 K( h0 s# L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]2 _% e. E/ O2 ?: s% o/ M2 |( J, ^
5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 I/ G: [1 ]$ @4 }7 y
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。 \. _5 ?- j8 c2 y
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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