材料
2 F" u" z# @2 e夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
* E- b' A5 j' K, @: _- Otvb now,tvbnow,bttvb
; e5 Y, y; w- I# g; X+ G醃料, Z7 B! v3 S1 I( q n+ |
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! E) Y. L" N ]# H
" _4 F* g5 n! b8 E: o公仔箱論壇調味料& T- S% }% Y, j8 {% s# c, Z$ p7 \
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
9 \( A0 R, s' g! |( B- O2 B7 X5 ?7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: D6 q: _5 J! _3 N- v
2 L0 H3 o) _1 d" u, I
做法公仔箱論壇: O5 Y H3 V6 |" L/ F
1.海螺肉下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b3 @2 j0 b3 n3 N
公仔箱論壇/ f7 S7 d# l2 o# A# G
2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
8 }( _7 j* y$ k" E }5.39.217.76
: U2 R* j' k9 N/ N: e* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ^& O" ~* O) {) P, T0 n) Q1 B* b+ G
W0 m* S4 R( _; o! }5 r5.39.217.764.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。5.39.217.76* Q2 Q/ K6 M/ D _1 V, H0 F* J# K
$ Z6 s; e9 E- _% z6 F7 q3 G' rtvb now,tvbnow,bttvb
% e) S9 U" M" r, X ^2 c" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士3 J! t6 T) M' Z; K5 o+ ^( U) ^
醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ a7 M6 v' }0 }: |9 {8 F
|
發表於 2011-6-27 06:12 AM
| 