材料 9 n( B! Z: r8 a" p, {
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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醃料
4 `: ^' u+ d" ~* x! K0 l5 y" D鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙) d* j' R& T# ]; W
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調味料
$ n5 }3 H5 |* s5.39.217.76鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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8 Q3 b9 ?# ]4 w* e6 u/ E公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]! r5 F; y! k8 {5 O
1.海螺肉下醃料拌勻。公仔箱論壇4 e# R- ?# F" }8 q$ ]! ^1 o& W. _
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。5.39.217.76/ z6 U0 d+ Q4 U+ a
9 R! v" _ I+ ?+ _/ v1 q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
- e4 v1 T3 v! x F- o' x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v/ E2 s6 N' c: q1 g9 Z2 j' p/ |
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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