材料
0 \0 R' f0 p7 `5 j4 v5.39.217.76夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 k" ?( [1 Q; }
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醃料
0 G0 s b3 T) C+ U, ^# h+ Q0 _3 y5.39.217.76鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料5.39.217.764 J* p$ T; |- s4 m
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇/ j( e: W! C! K
1.海螺肉下醃料拌勻。
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4 F9 f1 e5 Y: ?. }+ b; @, f; s B, vtvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。5.39.217.76$ |$ p0 I! h) t( w9 q
' F( b! \; I2 E; p: z6 u, a3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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