材料 . q; C0 W9 E' N, `7 y, S
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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& p8 N2 C! K8 p# V公仔箱論壇醃料5.39.217.768 J) H; d" Z e8 \) I
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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& V4 S1 |- \8 }0 M+ y7 g4 r調味料
4 j# j# I% R# H- @ D/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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. k- [4 G- M4 ~+ k0 [2 H做法
9 T" `8 Y$ [$ P1.海螺肉下醃料拌勻。" d2 Z3 Y$ { }/ ^' n4 U
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。3 g M5 j- l& ]/ P; J5 \9 P
! d$ y. u9 J6 p$ w9 D3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% h+ o7 E* Z: @3 A) n
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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2 ?- o- i0 l! l& m7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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