材料 $ k+ j7 b+ E: V" w1 ]2 N* J
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇# H9 p1 o) _& O) M' P' I4 p
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醃料
4 g' M7 {: F' D* k9 {8 \6 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙* l/ A- V0 o0 e. D% {1 O
0 T7 n: ~3 S8 L+ _* E" j9 f5 W/ btvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 `! H* Z: M* B" Y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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' A* r# L/ K O公仔箱論壇做法
6 p" }& f, S0 j; L L1.海螺肉下醃料拌勻。
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb& E" v: b5 b% p i; w( N' k
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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) a W/ q7 z( k2 a4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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