材料 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]9 h) _; G- N/ l, d' t: r
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙公仔箱論壇) x/ c$ ` N" p: r8 ]
' J/ }: `5 m6 H! |6 M汁料
6 z1 E" ^8 s( c3 I; v+ t糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p9 P |8 _/ O4 C+ K
1.蝦球加醃料拌勻。5.39.217.76; {7 R# P6 |6 i$ X
+ ^3 G- T' I) c8 `4 w" g9 c v* s4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。
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, l" }+ b7 b- E: L& |7 e2 i) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。
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6 a# M( x1 G6 o% s5 P公仔箱論壇4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
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3 q3 X/ [( U' F% E* J2 s5.39.217.765.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。
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% s; Q0 I1 g& X) Z- }! \' [公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 m6 \. F& d9 u+ j. S
煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。5.39.217.766 W9 Z3 {2 {) n( V
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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