材料 5.39.217.76' m# I" ^0 _5 Q9 t6 t: v% T
蝦球 8隻脆漿料：麪粉 300克、發粉 28克、生粉 18克、生油 50克、清水 300毫升醃料：鹽/糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙
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" ?+ T5 Z$ r& p3 _公仔箱論壇汁料
4 G( d! F b, t2 B3 X公仔箱論壇糖膠 110克、蠔油 1/2湯匙、浙醋/鎮江醋各 2湯匙、桂花 2茶匙公仔箱論壇$ ~0 ^% v; d5 ^; H
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( c: w4 g N i) s" Q$ U% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 U0 d( c* Y( L& w1 h( rtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球加醃料拌勻。
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6 P. O6 [& ^, m2.麪粉、生粉、發粉、水拌勻後，下生油拌成脆漿，放蝦球略拌。; _ n" `$ t1 W- g- \; D; _
1 t1 G7 Q/ h Z7 P$ e7 v3.開大火燒滾油至 180℃，放蝦球後收細火，慢慢炸約 2-3分鐘至金黃色，再轉大火炸 30秒逼出油份，盛起備用。公仔箱論壇6 p( C8 }8 u% E! y& w4 _' b# y; Q% m
$ u7 T X$ A9 Q+ s% T, F" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糖膠、桂花、浙醋、鎮江醋、蠔油拌勻，下鑊以大火不停推勻至起膠，見起泡即熄火，將蝦球回鑊快兜盛起。
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. n* ~+ D& j, Q7 G. h5.將蝦球逐一放在匙羮上碟，每隻蝦球淋上少許汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 t6 f, Q! `- A& S# q0 b- o
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4 L {! J* l5 G1 z p( Otvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb. }3 }5 F( R5 ~* l2 [9 L
煮桂花糖膠時推至起泡即代表糖已起膠，這時要熄火下蝦球，否則很快會燶。1 w: }4 e5 w. Y% A0 i& _1 n
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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