名牌品种受市场追捧 老饕独爱老树榴 二零一一年六月二十五日 晚上十一时四十八分
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% B9 [ c, T' R+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(槟岛西南区25日讯)云云果王中,名牌榴梿如葫芦、红虾、猫山王独步天下,一些默默无闻的品种,其实果肉品质追得上名种级别,只是她们没有名牌加持,所以身价一般。这种榴梿通常是产自老树所以味道特别浓醇滑腻,质感随时超越名牌果王,所以对识途老马而言,这种才是真正的极品。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |: y7 g$ Y$ |$ L0 Y1 l6 o
说到新加坡老饕,黄顺添说,新加坡人很懂得吃榴梿,他们最喜欢吃味道,最爱是808、D11和葫芦这种味道浓郁的果王。+ M1 X& K% ~' @- Y+ Q7 ~) V- S
黄顺添说,这三种榴梿都有一个共同点,就是不容易出水很能保鲜,即使搁着两三天也不容易变质。tvb now,tvbnow,bttvb- @7 K4 e- ~( Y: f' Y( n/ s1 u3 Y
“新加坡的老顾客每年都会自备携带式冰箱,在果园选购榴梿后,再以保鲜纸将果肉包起来,再放进冰箱,直接运回新加坡就万无一失了。”/ j$ ?4 ?* M$ `' h
黄顺添经营的果园Titi Kerawang Stall Penang位于双溪槟榔大湾桥再往上,开始提供“吃到饱榴梿会”,普通品种每人10令吉,名种榴梿居多每人20令吉至25令吉(价格根据市价调整)。
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& z. M* n. y5 |4 y( O( G7 jtvb now,tvbnow,bttvb就以双溪槟榔大湾桥上果园种出的808为例,这款榴梿有很浓的酒味,而且肉厚黏嘴,园主黄顺添形容,808是很难得的三够榴梿,够苦、够黏又够甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |* u; g6 g# V; y# x( O
808是该园主打的榴梿之一,虽然知名度比不上名种榴梿,不过却是超级榴梿拥趸的最爱。
: x2 k A D+ s黄顺添说,很多来自吉隆坡的超级拥趸每次到来指定要吃808,他们吃遍各地榴梿,808是他们赞口不绝的。公仔箱論壇0 J5 w- t, n3 C! H
他说,其果园的808果树都是老树,而且全是有机栽种弃用农药,所以种出来的榴梿味道更胜一筹。
9 B6 c" N: J4 H$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他分享说,懂得吃榴梿的人,就知道808和D11都是出了名味道浓郁的果王,所以一定要留后吃。先吃其中一种的话,再吃其他榴梿就变得没有味道了。味道来说,能够撼赢808的,就只有D11。
( i7 t* y0 F" s4 v( C0 |tvb now,tvbnow,bttvb尝过808的知音人就知道个中的滋味,她仿佛有一种魔力令人舍不得咽下喉,只想任由浓郁的味道永远停留在口中。- y/ P: Q& r( y
很哈日的樱花榴梿
" P% k1 q+ _5 y5 o1 I. z+ Q7 l* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴梿的名字千奇百怪,黄顺添的果园里就种了一棵名字很“哈日”又充满意境的樱花(sakura)榴梿。
5 r$ k' W: a. M: g, D2 V; [5.39.217.76sakura榴梿与日本樱花是风马牛不相及的,之所以得名是一名新加坡老饕的兴之所至。黄顺添说,该名新加坡老饕每年都来光顾,有一次他吃过还没有命名的sakura榴梿就“一见钟情”喜爱非常。
' I9 G% c% \/ h( X! S. _3 f他当时环顾sakura果树被有很多大小石头围绕着,仿佛是樱花倚石的优雅画面,于是灵机一触就给这颗榴梿安了个名,这便是sakura名字的由来。他说,每年榴梿季节,该位老饕风雨不改千里迢迢来到浮罗双溪槟榔,就是要一解对sakura榴梿的思念。
9 I6 R0 I, f3 R S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb黄顺添果园里种了7、8棵的樱花榴梿树,棵棵树龄至少50年,所以果肉品质有相当水准。樱花榴梿的味道苦黏很creamy,质感就像雪糕一样。不过这款榴梿的果肉属于半干包,不会很干身但却很黏嘴。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 Z/ } Q/ ?) a( Y" k2 p$ x
700号+703号" _ o* i, g0 w& x4 t' e) l
黄顺添的果园也种有一些看似不起眼,但吃过就会对她另眼相看的榴梿。就好像700号和703号,名字不起眼也很平庸,不过胜在树龄够高,所以种出来的果肉品质一流。
+ A* ]& [6 _& r7 u2 R$ A' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。700号的果肉是橙黄色,卖相特别诱人,喜欢帶苦味道的老饕一定爱不释手;黄肉的703号比较黏嘴,浓醇顺喉。两款榴梿都帶甘苦,而且入口很滑腻。
% S5 k; q! N$ e3 v所谓姜是老的辣,榴梿果树也是老的好,综合以上几款知名度不高的榴梿,可见如果有真材实料就算是无名小卒也能登上大雅之堂,所以榴梿老饕追崇名牌榴梿的同时,不妨考虑找一些从老树掉落的榴梿尝尝,自有另一番体会。5.39.217.760 Y F! C5 o2 q6 [$ _* D
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相关照片5.39.217.769 }; w4 L. o. ~; W; T' U

( y* j/ s9 |6 a$ m& b$ ^% o■ 双溪槟榔大湾桥上的黄氏果园,是黄记福(中)与孩子的父子档,左2为黄顺添。 6 n2 u" x5 D8 F, J
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■ 来吃榴梿的游客通常都带着相机,方便逐一品种拍照。 |