材料
) h! @, p k7 n8 g' o雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ]
+ s% A3 [( |- B5.39.217.76薑 3 片 tvb now,tvbnow,bttvb$ f7 b' {/ @4 f8 `$ y A/ Y" _
蔥 2 棵 ( 切 段 )
; i/ s$ t" i& {9 Y& i3 c芝 麻 油 1 茶 匙
- [1 @: P/ \) q9 L- ]5 |6 d5.39.217.76豉 油 雞 汁 1 1/2 杯
& v, u. U9 M, B) [2 H. A: }公仔箱論壇清 水 1 1/2 杯
" i. t" M# Q& d公仔箱論壇/ j2 K+ J& {8 R4 \" ~
製作
z7 E* q/ L4 x4 o; [* P( P公仔箱論壇1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。
* l/ b5 j1 i6 _) R5 s% `" z2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。 公仔箱論壇% m. @9 @! X. f
3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。
; m, N' `9 }5 r# f+ n+ q5.39.217.764.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
- G6 _5 t2 Y+ D8 ~" \公仔箱論壇5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。 |
發表於 2007-9-13 12:43 AM
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