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肉排 12兩 t" B* }$ y: b3 L: X) Q
蔥 1條〈切粒〉
4 ~. J8 I8 V m- f* Q0 l$ ^5.39.217.76薑蓉 1湯匙 # o$ `% q# W3 Z* }+ f8 y
蒜蓉 1湯匙 5.39.217.765 u. x+ |4 j4 o( H3 v5 ]7 V
調味 $ }8 E1 N7 X$ U
生抽 1湯匙
' t1 L4 [# E2 O, N9 N糖 1/2茶匙 6 t R; [: \* v9 F. m u k
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 G8 N; M1 K# [5 L P# E
蛋汁 1湯匙 9 z5 N$ a+ |7 ?2 P4 m2 H$ ]6 s0 Q
椒鹽料
6 ]) w. A$ r- f/ @7 b8 X+ [公仔箱論壇鹽 1/2湯匙 公仔箱論壇- K& V ^4 b9 A8 F) F& S
花椒 1茶匙 5.39.217.761 c/ |0 j' z$ K
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做法
+ J& P% R! N3 ^3 d/ q0 jtvb now,tvbnow,bttvb1.肉排洗淨瀝乾，用醃料拌勻，醃二十分鐘。
; F" I. M- E: @4 i4 b7 X' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.肉排醃好後，加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油，將肉排炸約五分鐘收火，肉排被熱油浸至金黃色後取出，瀝去油。 公仔箱論壇1 R/ l( Y* ^' J3 F- \. W
3.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉，將炸好的肉排放回鍋炒勻，盛起即成，可醮椒鹽一同進食。 |
發表於 2007-9-13 12:10 AM
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