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[中式食譜] 椒鹽骨

材料      份量
5 s' X8 ~% ~0 p2 @. ^8 m8 r肉排      12兩
' m' l: n" g- }公仔箱論壇蔥         1條〈切粒〉 tvb now,tvbnow,bttvb$ _0 U7 b/ u% {6 K
薑蓉      1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P# X( i; B% R) j- `; m
蒜蓉      1湯匙
5 A+ j. _; M0 O" ?$ X公仔箱論壇調味      
* N  |# d. T% `3 c* \: wtvb now,tvbnow,bttvb生抽      1湯匙
; z8 m8 Y7 K+ J- u! ^0 n; {5.39.217.76糖         1/2茶匙
) z! Q8 I" Q# N4 K; Y; |胡椒粉   少許
3 s. _9 O5 C/ `) K5.39.217.76蛋汁      1湯匙 : Q* m* r, q( N! X# J* J
椒鹽料    ' P4 w  v0 c! i7 `0 j
鹽         1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 N* D& e/ o" @: ?0 ]: N
花椒      1茶匙 公仔箱論壇5 Y* n4 O# |0 U" d
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c5 Y* b+ N' Z4 ~& X4 K& M" F
1.肉排洗淨瀝乾,用醃料拌勻,醃二十分鐘。
2 t& B! R, O7 S) H" j2.肉排醃好後,加生粉11/2湯匙拌勻。燒滾油,將肉排炸約五分鐘收火,肉排被熱油浸至金黃色後取出,瀝去油。
; o  x7 Y6 W- c6 x6 F' ?" ?5.39.217.763.鑊放入麻油少許、1/2茶匙糖、蔥粒、薑蓉及蒜蓉,將炸好的肉排放回鍋炒勻,盛起即成,可醮椒鹽一同進食。
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