高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快5.39.217.76+ n* x @0 C8 H5 u8 Q) l" i) h5 W
沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報） + y" X( k& V2 w8 [' y* ]9 I$ P" l
沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報）
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魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報） 5 B: r6 |9 X9 G3 d3 l
沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報）
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這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O1 j2 j5 q, O# o: o2 W2 A
（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。
`. x3 _5 ]+ z7 L* x% w: A, Q5.39.217.76從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。
& ?7 X5 B- w. ?( b8 Ntvb now,tvbnow,bttvb為小園主注強心劑* W& z0 p: e/ ~% x2 h: t
繼榴槤後掘第二桶金TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X) Q6 X: E: V/ o
沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。
! F, e r! b& M6 w! U% F4 p2 x2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。5.39.217.763 m [5 B' p& T* H$ @: z5 T
過去價格每公斤18006 ^' k1 J. d' c' M, m6 Y
檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。
; G. d6 E5 s$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。
5 \0 V4 ^5 h3 s1 N7 c" J" X! ?大量飼養“忘不了”身價跌
$ i0 H D6 ]( }0 [9 Otvb now,tvbnow,bttvb有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。
" D" B8 J% q ]! ^& N5 c& I6 _/ S公仔箱論壇浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。
: n( R- N1 Z4 x7 ^3 W; D V* m+ X聚居岩石流水肉質甜
8 T; |$ c* e7 q- Y6 x9 p2 V: t5.39.217.76砂州拉浪江出產最出名5.39.217.76$ f5 z' F( g! D% G) c
“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。公仔箱論壇/ w4 Z- B) C4 O+ Q, K ~
“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。
; h. Q* E! f. [* i* [, W$ k) S魚鱗也可吞下肚8 B6 y3 `1 X6 V$ t) O \/ X. J
懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。0 [8 E' h( y+ Y1 Z
因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。5.39.217.76 e0 h* k, c$ A5 T$ _
“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。tvb now,tvbnow,bttvb( x* b4 }& w# v+ R+ ^, m( k
生長高山峻嶺叫價高
2 I! ^8 a0 p0 K! ?, F% Ytvb now,tvbnow,bttvb它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。0 E4 L& m, E( D, M/ s; V
有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。
" ], M# X% W$ F4 V) X# D( g據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。
, l0 ?* \% w0 l' n, j9 V# }6 X2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沈珠友：5個月已長8吋5.39.217.76; L2 o- ?8 T& g; _( [# e+ D6 k
將購更多魚苗大展拳腳8 Z8 N. {* g. z* x
高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。) U' N7 b* a! E# P6 J" Q
沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。
( H e$ L; R' T/ [$ i1 ~5 m$ z8 H. }他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。
4 m" O. `% A7 V& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。
$ T0 Q b) X0 ^' i1 ?% E5.39.217.76由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。
5 k" H/ v& \' W& X) m( K) O4 o與妻子體會山居生活5.39.217.76, |& S" I7 `/ D
希望發展休閒農業5.39.217.76( ^4 l2 [8 T) H" U8 H
沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。
& _/ F8 }/ l, [$ S3 G2 @; \& J1 Vtvb now,tvbnow,bttvb身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。5.39.217.76' @. a6 Y5 n+ j# L' A
最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
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