高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快
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沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報） 5.39.217.76- O' q: @9 A+ V) G( z
沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報）
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魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報）
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沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報）
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這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- Z4 S* v. N; b* n' l
（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。
: N9 v1 T0 ~- V7 ~9 h5.39.217.76從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。( ~% J/ R9 K" M' n/ ? D
為小園主注強心劑
0 U8 W4 q9 s9 A+ M2 g繼榴槤後掘第二桶金
0 D8 r Y% o: @# [! L5 z9 |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。
J9 ~" b" w L& d# T! V0 ^% Gtvb now,tvbnow,bttvb這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。
$ D% s% w& j+ G2 a& y0 E5.39.217.76過去價格每公斤1800
: G! X9 {1 z% ^5.39.217.76檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。公仔箱論壇- c' l" P5 t/ b' A3 O
來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。公仔箱論壇 s3 Q& W/ K' A
大量飼養“忘不了”身價跌- u$ F/ S& ?: w5 C
有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。
0 W1 S! A( d0 \( D! Y* @8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。公仔箱論壇- C' @2 r2 S9 |5 j( ^: w& \1 i
聚居岩石流水肉質甜
?/ H4 u0 S" @* Z; L! ttvb now,tvbnow,bttvb砂州拉浪江出產最出名
8 X9 m7 d( C4 d* D- N' n5.39.217.76“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。5.39.217.76! N- d) P. d5 n4 S8 y$ u; U, e0 {
“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。
1 O9 g+ n+ k& D魚鱗也可吞下肚tvb now,tvbnow,bttvb4 e. V0 v8 l) R% m. ]
懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。tvb now,tvbnow,bttvb+ S v9 {% J: {1 i! l3 m- D7 F
因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。
q" A- H. y; w! `“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。
a" E: ]2 R: J" O, I {' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生長高山峻嶺叫價高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w' K. c) g1 [9 m9 K ^4 J
它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。
) A6 t. h% ?, b, ?( k% e有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。
$ Q- g! j) u6 Y) E2 K0 d' G據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。2 W0 q- t E* o/ q) e* h7 `- X, d
沈珠友：5個月已長8吋( Y3 H `/ i5 d/ A0 z4 A5 A* K
將購更多魚苗大展拳腳公仔箱論壇+ Y1 r' r& }9 o* v
高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。 T" k2 o5 L1 D1 }# K
沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。
! f5 k8 g! {/ v( H5 y7 z5 [& ~5.39.217.76他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。
5 g; ?. r0 A, }$ Y, j/ vtvb now,tvbnow,bttvb這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。公仔箱論壇# H, T" u$ Q8 r9 Y& R1 b
由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。( u8 Z$ F0 U+ e0 M" L. o
與妻子體會山居生活
, O* @% R. a7 B* @& Z希望發展休閒農業5.39.217.767 s, x5 t q% q5 W. [
沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。
. h0 h( }! q# |/ Y$ j9 H5 U/ M公仔箱論壇身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。5.39.217.76. h$ l, j- c. U: t6 k0 K
最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
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