高山流水適合“居住”‧“忘不了”落戶浮羅山背長得快
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沈珠友養殖的“忘不了”，已有8吋長。（圖：星洲日報） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' G: A* h# I8 D u$ v
沈珠友（左起）和兒子沈志昇、妻子蕭翠鸞在養殖“忘不了”的活水魚池旁。（圖：星洲日報） 5.39.217.761 J# D2 {4 @4 N& \
魚場看管人韓益豐。背景是美麗的高腳木屋。（圖：星洲日報） 5.39.217.76/ w5 S/ U) T% v, W
沈珠友對水產養殖充滿興趣。（圖：星洲日報） 5.39.217.76+ d% D3 e1 T# A* l. y- C) ~; @
這裡有望發展休閑農業。（圖：星洲日報） $ p, _. R/ X" b3 A
（檳城）一名水產養殖愛好者證實，被譽為水中黃金，馬來西亞最貴的食用河魚“忘不了”，適合在浮羅山背的高山流水中養殖。5.39.217.76. c4 e+ I0 H* t
從事中小型企業的電子工程師沈珠友，5個月前購入一批70條2吋長的“忘不了”魚苗，把它投入他位於峇都依淡山上的園坵活水水池中，部份小魚現在已長至8吋長。5.39.217.76! {) ~; m3 ^& u+ @
為小園主注強心劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z/ b# [! M3 n, y3 B6 y
繼榴槤後掘第二桶金
% v0 I2 F- T7 Q1 Y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沈珠友接受《大北馬》訪問時透露，“忘不了”是生長緩慢的東馬淡水魚種，落戶浮羅山背長得這麼快，證明浮羅山背的高山水質，和地理環境適合它生長。
9 J. z J$ ~5 m; X b9 A這無疑給浮羅山背小園主打下一支振興園坵經濟的強心劑，有望在果王榴槤季節之外的日子，通過飼養“忘不了”掘到名種榴槤之外的第二桶金。tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 l! j- T: {3 L
過去價格每公斤1800* z8 P3 Q0 A) T" D$ r# s3 m/ H
檳城人對“忘不了”並不完全陌生，真正懂得找吃的食家，相信已經不計高昂的代價，在市區的餐廳吃到叫價1公斤超過1千令吉的“忘不了”，對它與高價成正比的美味，留下忘不了的深刻印象。
; a4 d/ Z' _; |& W" W: X5.39.217.76來自東馬的“忘不了”入駐本地餐廳是近年的新鮮事。曾經在吉隆坡吃過“忘不了”的食客應該知道，它過去的價格是每公斤1千800令吉左右，目前的1千多令吉價格，已經是跌價了。2 Q I) N1 f* j, t5 q) J
大量飼養“忘不了”身價跌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V r W9 z( c x% M
有人說，“忘不了”跌價的原因，是本地已有人大量飼養它供應飲食業市場。據說霹靂州已有水產養殖業者大量飼養“忘不了”，賺得盤滿砵滿。
% E' h+ c: ]" w T; btvb now,tvbnow,bttvb浮羅山背不乏純凈山水，榴槤園有足夠的養殖空間，如果小園主能夠跟進，將能夠把“忘不了”發展成為當地最值錢的土產。* ]4 b7 G" e; i
聚居岩石流水肉質甜tvb now,tvbnow,bttvb' ]# ]6 U" h3 ^" D) ^( K+ x
砂州拉浪江出產最出名
" w, Y& `6 g3 i+ T% }7 y/ O5.39.217.76“忘不了”是伊班族魚名Empurau的音譯，它的英文名叫Mahseer。它的原產地是婆羅門洲，並以砂拉越州拉浪江高原湍急河段所出產的“忘不了”最出名。
5 t5 S9 u+ A+ b. z# P2 B3 a4 ~5.39.217.76“忘不了”聚居在清澈的岩石區流水之中。據說它喜歡吃森林中的一種野果，獲得這種野果充饑的“忘不了”肉質最甜美，魚肉會散發出一種淡淡的幽香。公仔箱論壇2 Z3 M" V( w f: C
魚鱗也可吞下肚5.39.217.76: S$ O" C, b5 l* J5 H3 E2 W- B! D
懂得吃“忘不了”的食家，連它的魚鱗也吞下肚，原因是它的魚鱗下面有一層油，吃來香甜滑口，有一種類似爪子的味道。
" ^2 S3 e& p6 ~5 w+ l+ O4 m3 Otvb now,tvbnow,bttvb因此，喜歡清蒸吃它真正味道的食家，會要求廚師連魚鱗也一起蒸來吃。有些食家則要求把它的魚鱗另行炸來吃，據說口感特別酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb7 D, i( o7 n7 ]( N: N
“忘不了”的特徵是魚頭比較尖，魚頭至魚背連接處呈現小駝峰。它可以長至10公斤左右。
. f5 U; \8 h2 d7 O) [公仔箱論壇生長高山峻嶺叫價高
3 }! Q2 t3 m1 D! }2 I它之所以價格高昂，除了特別美味，也是因為生長在東馬腹地的高山峻嶺，交通十分不方便。伊班人必須長途跋涉才能把它交到收購商手中。公仔箱論壇& a- v/ @) |3 u- }5 k/ x5 B0 a1 T
有人這麼形容，只要原住民捕到一隻大魚，便足夠他們整個長屋的族人幾個月的費用。
! ]/ Y2 T! Z; x+ `, |6 c5.39.217.76據說，十多年前它在砂拉越1公斤只值40令吉，後來被食髓知味的西馬人吃貴了。目前在砂拉越餐廳吃半邊“忘不了”魚頭，也要400令吉。5.39.217.76" c% b7 M6 m7 e' h
沈珠友：5個月已長8吋
0 Y. y( Q3 i/ X5 Q7 I, V公仔箱論壇將購更多魚苗大展拳腳5.39.217.76/ {# O9 p3 ~, J) Q% s' \1 U1 m# @
高價的“忘不了”引發水產養殖業者的興趣，可是它不容易養，先決條件是要活水，以山泉為最佳，加上它的生長速度緩慢，導致許多人以失敗告終。
/ I- T7 H: }! l* k( C* \: S沈珠友於十多年前，買了一座位於浮羅山背阿逸不底的峇都依淡山上15依格園坵。這座園坵位於山頂，正好是山泉湧現之處。
5 @+ _, \3 S7 |/ `) g5 `3 [. S1 k/ @5.39.217.76他去年以2千令吉的學費，參加了一項在吉隆坡舉行的3天養魚課程，聽講師告知目前最新的熱門水產養殖魚類是“忘不了”，便膽粗粗的一口氣購入70條2吋魚苗投入自己園坵的活水水池之中，由工人韓益豐負責飼養。
4 x' Y" t3 `/ htvb now,tvbnow,bttvb這批“忘不了”小魚在浮羅山背落戶之後長得很快，才5個月時間，有些已有8吋長，證明浮羅山背的高山流水適合它成長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _! D! h1 H4 p6 O( A! w
由於初步嘗試獲得成功，沈珠友計劃購入更多“忘不了”魚苗，準備大展拳腳，發展本地“忘不了”養殖業。
8 \" w# o. x: \0 Ktvb now,tvbnow,bttvb與妻子體會山居生活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q" I; `$ _$ O2 t( ~
希望發展休閒農業公仔箱論壇- }4 g6 [2 E. K5 e _
沈珠友與妻子蕭翠鸞平時得空便上峇都依淡園坵。他們在山上建立了一座美麗的高腳度假屋、一座燕屋，和一座養殖鯰哥魚的室內魚寮。) l$ v2 D! ~, n+ T# ]
身為電子工程師，沈珠友自己設計，親自下手築橋，自己開小神手大興土木，並設立了水力發電設備。
* O7 m4 n0 C$ n5 f+ ]. C: `最近山下的電纜終於接駁到山上，解決了電供問題。他希望開發休閑農業，讓人們上山小住，體會山上人家割樹膠、種植和養魚的山居生活。 |
發表於 2011-6-24 09:32 AM
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