上海菜濃油赤醬，菜式老氣，味道又濃，年輕一輩未必受落。幸好近年有不少走新派路線的上海菜館開業。像開張不久的新滬點，無論食物和環境都以新派上海風格示人，菜式創新味道好，加上走經濟路線，深得新一代食客歡心。
9 ^3 e3 \0 g: h* [" j2 U- e5.39.217.76
/ n0 D2 s2 l- O! J$ `7 L5 E! Y5.39.217.76新穎！三色小籠包公仔箱論壇+ l4 t& T# h5 i5 D' u* W0 t
翻翻餐牌，最吸引年輕人注意的，必數店子首創的三色小籠包。顧名思義，小籠包有3款口味，清湯口味入口甘甘甜甜，肉質幼細；醬湯味的餡料帶爽勁，富頭抽香；還有麻辣味，花椒與指天椒滲透於鮮肉中，香辣刺激；而且做得皮薄，一咬爆汁。
( U) V: c! G6 R+ s, K+ V) K公仔箱論壇
1 V9 B; w9 p2 |0 s! y此外，左宗棠明蝦球亦是新穎之選，入口有4種不同層次的味道，先是酸、甜，其後是辣，最後更帶有悠長的回甘，令人回味無窮。
/ y6 v# p6 j* k. h$ `" y/ ~) P5.39.217.76公仔箱論壇' [. g' I" C. v, m( e" V/ [
傳統手工甜品
D, g7 t7 Q$ e" Z' D, D5.39.217.76不過未吃主菜前，最好先吃店中人氣小食——煙熏蛋。未入口已聞到濃濃煙熏香氣，蛋黃更是流心的，好吃！至於甜品，則有傳統京點驢打滾，這甜品最考師傅的功力，啖落皮薄而層次分明，富有濃郁的豆香，口感煙韌。5.39.217.760 L9 T8 x( Q$ |$ F" Y
1 B. S5 r6 u0 c. x" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物高分，環境舒適嗎？餐廳設有卡位，配合中間的圓桌，格調雅致骨子，氣氛很Warm，無論年輕男女和一家大小都受落。
6 B# g& x; q* a4 H- c7 U( [# d% ~9 h# G; W }2 T/ Z: ]
三色小籠包 $36
, h) `0 [, x" i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籠包有清湯味、麻辣及醬湯味，清湯味清淡帶肉香，醬湯味很濃郁，麻辣味則夠香辣，帶給客人多重味覺享受。
' }& O6 S5 H( n3 ~5.39.217.76* R& K& O) r# m; b9 d" Y
煙熏蛋 $28tvb now,tvbnow,bttvb% L, `: y' E4 L, g: W6 @
師傅用桂皮、八角、茶葉等作熏料，熏蛋香噴噴，入口滑溜，還有流心蛋黃，是店中的人氣小食。
: h( }) D, B9 @& U0 W
$ \" T+ p- @" i: e; u龍井蝦仁 $82
8 k* w4 a2 b5 y2 t3 B- ]3 Z1 a公仔箱論壇傳統特色名菜，用上正宗烹調法，以龍井茶葉連汁和蝦仁同炒，味道鮮香，蝦身爽彈。公仔箱論壇4 d: W5 N9 Q- g% K
公仔箱論壇& F, `9 t- W% r, j
花雕醉雞 $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" v: h2 X- C& x2 o* b
店子亦保留部分懷舊上海菜式，如花雕醉雞就用上傳統方法炮製，酒香雞鮮，啖啖肉。 |
發表於 2011-6-24 08:30 AM
| 
發表於 2011-6-24 08:55 AM
| 
