材料
* u, o( R/ j! n0 p地瓜（去皮切粒） 250克、粟米粒（蒸熟） 50克、甘笋粒（蒸熟） 90克、蛋（拂勻） 2隻、鹽/胡椒粉各少許、惹味粉半湯匙
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1.地瓜以大火隔水蒸 7至 10分鐘，取出用叉壓成泥備用。
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% @2 z! W$ V3 G* o- O6 @# n2.地瓜泥加鹽、胡椒粉和惹味粉拌勻，加入甘笋粒、粟米粒拌勻備用。公仔箱論壇( H; S1 u" d# B: L- ~2 p; x9 _
0 G' N6 Y4 w$ x3 I: Z: U2 y, g" n* V公仔箱論壇3.將地瓜泥搓成約掌心大小的圓餅，兩面均掃上蛋汁。
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4.易潔鑊加油，放入地瓜餅，以中小火將每面各煎 2分鐘，或至餅身表面金黃便可上碟。公仔箱論壇& U8 B8 u. L% t1 P0 w
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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