材料5.39.217.763 S! k; i" Z# S& o& M2 p! F- c
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙公仔箱論壇' F+ E3 a- E# @% c( A7 q" D
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb. l: d' F; X3 e- o8 d B
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。
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2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 K( L0 k1 I% F( `! M
& x# I: n( A. p3 t: l, [" Ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。
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公仔箱論壇1 b+ l M, H! {& G" w. S9 S. r
貼士
n2 f4 [9 Z2 @1 Z" t想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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