材料公仔箱論壇 s# n( P; }! {+ Z0 t
大眼雞魚 1條、硬豆腐 1盒、黃豆 125克、薑 3片、水 2公升、鹽半茶匙0 W" z; V7 E% [! c
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb; q" s% u( F% F' [$ s5 U5 X
1.黃豆泡水浸一晚後，隔水備用。硬豆腐切件。公仔箱論壇1 x, M8 b: M, z& N4 T6 z
: ?$ W1 G8 j; \公仔箱論壇2.鑊中加油，下薑片，放入大眼雞魚，以大火每面煎 3分鐘，把兩面煎至金黃並發出香味。
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& U' S: k3 c j! T# i. T, K5.39.217.763.加入黃豆、水，滾後加蓋，收中小火煲 1小時，加入豆腐，再加蓋，煲 3分鐘，最後加鹽調味即可。公仔箱論壇" h; k5 d5 J! b# n% S2 M1 F. G/ @
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% K) A2 W: V6 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
% F1 o: N3 X1 O) j/ S想湯水更奶白可加腐皮同煲，但以鮮腐皮較佳，真空包裝的腐皮較難煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r8 L: \: v; w9 g& I
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發表於 2011-6-24 06:21 AM
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