材料
) X4 s! X P' P/ j% [公仔箱論壇撻皮5.39.217.76: D: x/ y V' d4 Z
牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升
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即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb" X( S+ ?7 ]1 D- B3 k7 ]" g# t# Q
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: T0 O; x5 T. a: e- X5.39.217.76做法
3 E" }8 g$ `5 D6 k6 ^3 b1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^, e, H h: Y8 J
3 m; F/ t5 @6 O: L2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。
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7 K1 @. f" |1 o8 ktvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
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焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。 |
發表於 2011-6-23 06:22 AM
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