材料 5.39.217.766 V9 N# D9 U8 \3 O
撻皮
# T" v# F4 L( C5 z牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升5.39.217.765 u" b+ t+ r# F; p# V+ u) W* D
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果撻餡
$ Q4 Z# l1 ?3 t# P0 U0 W2 G即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒
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7 k x' K- }) M+ }5.39.217.76做法5 P. \: @1 G7 q" V) z H* A
1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。5.39.217.76' [! B, V! X- e7 c7 w$ g, p$ S3 c z
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2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。公仔箱論壇) C" y4 @. O k' H: j' h/ Y
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3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
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貼士
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發表於 2011-6-23 06:22 AM
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