材料 5.39.217.76. X: Z7 Q: L$ c% Z! X/ D( L2 [2 Q0 B
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牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升. ~0 }7 h3 f& h b# \% v
0 O1 f2 c) s+ o. J* T/ |/ w% A果撻餡
7 `9 t5 Y% o' F8 I公仔箱論壇即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒
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做法
& A( `# X" c' A" _公仔箱論壇1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。' `+ _% |2 q: G% q. x9 W R
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2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。
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6 F# Y0 Z0 i# k" V$ T; s公仔箱論壇3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。
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+ d+ D4 O. _8 C5 s( z. A焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。 |
發表於 2011-6-23 06:22 AM
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