材料 tvb now,tvbnow,bttvb% V6 v6 P4 S& a# x* I
撻皮
# }; p& u. o, F ^2 o8 @1 ^) n牛油（放軟） 64克、糖 32克、低筋麪粉 104克、蛋液 14毫升
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即用吉士粉 33克、水 83毫升、朱古力/藍莓各適量、士多啤梨（對切） 2粒
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9 h' x6 n* C: T公仔箱論壇做法
- b: z% \9 o' F+ u1.牛油和糖混合，分次加入蛋拌勻，再放麪粉拌成麪糰，切 6份備用。1 j, z- i+ t$ [! y; P
! k+ L6 T8 L) l$ d" M7 y0 q) ]2.將麪糰碾平，放撻殼中叉孔，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘至全熟，待凉備用。
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% A6 u5 `, @* ^2 i3.朱古力隔熱水坐溶後，塗在撻皮內。4.吉士粉加水拌至完全滑身，加入撻中，最後鋪上士多啤梨或藍莓作裝飾便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 u. x* w" Y+ a ?5 o8 U
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焗達皮前先叉孔，可以令撻皮疏氣，焗好後仍保持平滑。 |
發表於 2011-6-23 06:22 AM
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