材料
0 ^9 E! l8 T: h; y" ~tvb now,tvbnow,bttvb酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q) X1 A6 d" o
5.39.217.76( p) Y! g& k2 b2 R( n3 K
: e$ z# }# O$ D4 ^2 F- e2 C5.39.217.76做法
+ N5 s! Q) v5 L9 C2 S$ @/ K1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 U) f ?9 z! T! ]& ?
9 F0 Y# h X" k, o1 t1 f公仔箱論壇2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
& C2 F6 }& {1 }
$ @$ \( |( ^+ p- z. c: F5.39.217.763.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。公仔箱論壇) p/ |. @7 Q0 a- l/ B( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T( Z3 J9 R# r8 D: ~, b
4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
( a+ Z; T$ N- i5.39.217.76
# u' i* ]/ x [! H- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 ?* }$ h7 L- k# _
貼士公仔箱論壇) G$ X& W8 E: h; `# Q! q; e
酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。tvb now,tvbnow,bttvb$ n" l" g1 c8 {/ z- i! t# M
|
發表於 2011-6-23 06:20 AM
| 