材料
: N3 U. k* V6 h& F8 u酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
( {0 `* [( K; f- M( Ltvb now,tvbnow,bttvb: X; {" k, u4 }
4 S( Q2 G; n0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.769 t. ^# s/ p3 D+ H
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
5 F8 S5 h6 \: g* `3 d4 v itvb now,tvbnow,bttvb
+ D' Y3 ~1 `( E1 I' a1 q5.39.217.762.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
; G$ c% ~: t& _8 v% W+ b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ `, d) i9 b9 r& o
3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ b$ l u0 A+ @
- p: H% n6 b* O+ q! W+ J7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 3 O$ r6 j) q) B$ |) u
+ ~* R% ~3 M2 f4 F, f3 \5.39.217.76
% M0 S/ I. J+ L6 q* R. S; }4 y公仔箱論壇貼士( |' {* I* ^! F6 ^
酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。
) Y4 U1 J- A. G& k- v% ^% T |
發表於 2011-6-23 06:20 AM
| 