材料
7 s# j7 @% u6 [. e" R4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個
7 }4 \* I4 I. x# J$ P: b/ y公仔箱論壇
+ H7 i$ | x5 R- G, U5.39.217.76
7 b8 p- N. f) @- o, y [; Utvb now,tvbnow,bttvb做法
. e [% N# ?- ` P; t! _' C1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。
- t5 S# r; M& T0 w5 ]
( \( ^0 l/ c1 `3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。
' ~7 R: d( I: d, @) }公仔箱論壇7 K8 o- _6 A2 g& ^
3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。" p! w1 z3 n p+ d4 b+ N
( ^) ]9 h- ~9 l4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。
, A- n, L) a, r4 m- I! V+ T& b+ c! U& |! z9 Y
) Z% S3 P, s' p C C
貼士
. U2 Z5 e4 h3 p4 |% b% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。! |: w7 m2 o6 }3 G
|
發表於 2011-6-23 06:20 AM
| 