7 @: Q6 g1 V$ y+ V
厚福街新食廈 H8登場，一日三餐連歡樂時光摸埋酒杯底，一幢大廈搞掂晒。「 James' Kitchen」歐陸風情滿瀉，「 i Darts 3s' Air」是新興掟鏢酒吧場，「 Bali Lili」則提供正宗峇里菜，我至愛其串燒 Lilit，造型似火柴，香口惹味，必試之選。' x! y. i- C" p' [8 y/ ^
6 a' `% s% M, R% R& G5.39.217.76Bali Lili：炸魚蘸芒果汁激辣
5 W3 J" b/ a+ s5.39.217.76夏日炎炎，誰不愛陽光與海灘？可以飛一轉峇里就好了，知你有錢都未必有時間，不如退而求其次到「 Bali Lili」吃餐好吧。一出升降機，滿眼綠色植物，流水聲聲入耳，繃緊神經即時放鬆泰半，門口旁邊有把峇里傳統雨傘，植物也由印尼及峇里空運而來，踏入大廳，裝修頗精緻，還有幅落地玻璃看到無敵街景。老闆郭生是印尼華僑，太太同樣熱愛峇里菜：「傳統峇里菜下很多醃料，煮法多是燜和燒，由於近海，有很多海鮮選擇，為堅持正宗口味，我專誠邀請兩位當地大廚回來幫手。」
- R7 \3 X& Q! ~7 A2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^8 N1 {8 }3 k+ W2 r
 ! U( [6 F5 V) V: t3 \+ U1 l
■ H8暫時開了七八間食肆，新食肆陸續有來，到時厚福街肯定旺上加旺。7 i a2 R, A# m! D. X; v
& k& K& M9 I9 H; W8 u Q8 @
& i- z; X* @' u! u% P1 M公仔箱論壇■裝修設計充滿峇里風情，好有度假感覺。5.39.217.76) i" Y) y0 X9 e1 p+ I; |! t) T
5 I" e9 G7 e9 `# M) S8 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 ^7 E' |( c# p■昏黃吊燈與水吧設計，很富東南亞色彩。
/ G1 E4 l, p% `/ H; c+ k. K' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 y* D+ O& y+ D: n
& r& ]. l0 ^% Wtvb now,tvbnow,bttvb■一出升降機即見水簾，消除悶熱。公仔箱論壇* k1 \* z5 ~2 o/ [1 A
" [* p1 r# }6 H1 M* ^; T
 9 {3 v' P" ^/ m1 F; D. O
■這把峇里雨傘太長，要鋸斷長柄再手拎回港。
, Q, X, m' }% T9 E/ k2 S! D# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I, E& X7 m) X0 M/ c* D9 X |4 V公仔箱論壇印尼串燒吃得多，但多數燒到黑麻麻，驟眼看根本不知是甚麼肉類，連譯名都沒有的串燒 Lilit可不同了，蝦肉和鮫魚混芫荽和峇里香料攪成茸，黏在香茅上燒，外形有幾分似越南蔗蝦，也似一支超巨型火柴，入口極彈牙，還有濃烈香茅味，必試之選！除串燒，脆炸也是峇里菜常見煮法，造型獨特的峇里炸魚，原條上，魚身企直，姿態似在海面上飛翔，原本要用當地一種名為 Gurame的魚才算最正宗，可惜此魚體積大較難運送，故改用肉質相近的非洲鯽代替，魚身開兩邊，用蒜茸、黃薑醃完再炸。夾一箸正想放入口，郭生提議：「試蘸點辣芒果汁。」心想芒果辣極有限，又見醬汁清澈無比，誰知中伏，醬汁入口，辣味慢慢滲至全口腔，極刺激。郭生：「峇里名菜 Dirty duck賣相不佳，港人未必接受。」這裏則有變革版峇里炸鴨，鴨肉用黃薑碎、蒜茸、紅葱、南薑和香茅醃過，燜半日至腍再炸脆，味道有點似炸乳鴿，肉質嫩滑極香口。還有一道加卜牛肉，味道似牛肉乾，用椰糖、椰奶、芫荽和 Salam葉先醃後燜牛肉半日，指定選用印尼爪哇出產的椰糖，椰味濃甜帶微辣，才吊得出牛肉鮮香味。
! |0 F* i9 K) V o2 k. s7 R公仔箱論壇
, s& [; W% Z1 y$ \! H
. |, O: L5 K" \& m' m, J& ^■峇里炸魚$108
7 Z# v. \, L' | I3 @+ R! Y+ w公仔箱論壇- [! i3 R3 W2 n, c: d
' \; R6 j- }$ D7 G. P, a■峇里炸鴨$128
% c5 K' V$ n: y; g$ U& U) N
8 Q( ]$ q; E, @: u/ D- C公仔箱論壇
' J7 y) A+ S* O# L/ W) d( @9 o7 |' r+ d5.39.217.76■加卜牛肉$98
# B$ \: ~9 Z8 }9 ?/ W1 q4 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* g( E. X- X1 {
 tvb now,tvbnow,bttvb3 L% L# W% `! F! {2 O1 G3 d
■店內香料多來自印尼，左起肉桂、胡荽、 Salam葉、丁香。
. u+ \* y R% D, ?. [9 \5.39.217.765.39.217.76% N; Z( A! K' E9 C( P
（尖沙嘴厚福街 ）
, o' [5 `; B ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s, H6 L: k9 N! P5.39.217.76James Kitchen：低溫煮春雞
. J6 y% H- k1 T5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : l6 c6 G! y5 D# \ S
■牛肝菌野米飯釀法國小野雞$238（一日前預訂）# f3 y/ i' f+ e9 _# c% @) X
* M# `( T1 o% y, f% `$ {9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 James' Kitchen」清幽雅致，店內大部份食材來自法國和西班牙等地，大廚 James曾在英法等地工作五年，擅煮傳統歐陸菜，尤以牛肝菌野米飯釀法國小野雞最見手藝，去骨法國春雞釀入煮好的意大利飯、松露和牛肝菌，原隻用低溫 180℃焗 45分鐘，低溫烹煮的好處是雞肉保持到水份和彈性、飯粒暖身沒變硬。大大件的黑松露海鮮魚卷同樣製法繁複，蝦、蜆、和銀鱈魚打成茸，包在銀鱈魚薄片內，配白酒忌廉汁，感覺清新。鵝肝浸鮮奶一日，加冧酒再燉，放凉後就變成傳統法國鵝肝凍批，凍吃最適合炎熱的夏天。自製意式黑松露鮮蝦雲?最見 James的創意，大玩中西合璧，一般意大利雲?皮只混雞蛋，他則加入鴨蛋令其更彈牙，餡料有海蝦和松露，為免汁料過濃蓋過松露香，他選用淡忌廉番茄汁，啖啖肉極鮮味。鮮雜果拿破崙一街有得吃，這裏則由酥皮到吉士全部自家製，蛋味較重，還特地調低甜度，保證不會吃到一口糖。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?" q* l( n9 e# e5 c
5 @: J9 ~( w5 P7 O% @6 G' b; x公仔箱論壇 5.39.217.76% O* d* y; R4 D( A! |' R% o5 r
■傳統法國鵝肝凍批$148
]1 J/ A) J4 h7 O7 h% k2 B% B9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* x" } @! R* a: t
 tvb now,tvbnow,bttvb. Z2 D5 g7 {; M; M6 L q4 W
■自製意式黑松露鮮蝦雲?$128tvb now,tvbnow,bttvb+ k9 W* B0 f! p4 B
B: q5 P# q! u9 |2 d Q4 B
- @- V5 T; N& z5.39.217.76■黑松露海鮮魚卷$198
( F: O5 {: p$ H2 ]5 I( z( Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 D R% d3 Q) ?% H' r) }
 8 q' S8 ~; |# I0 G& B% a4 \
■鮮雜果拿破崙$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R2 @4 A/ a% ]# v
5 A) ?. u1 c( e8 }1 w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ k/ p2 O! C6 B
■餐廳以白色為主調色，卡座懸掛金色小吊燈。
A- \4 Q. h" T$ C2 `( a) D7 X5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
, r& n) Z! u; e5 C7 S: a, [7 e9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# }2 a9 i( S& Z# otvb now,tvbnow,bttvb■牆壁掛上綠色蔓藤作裝飾，富大自然氣息。5.39.217.761 W4 ^( a; ^. t% H: W% p
3 W# O& }3 T/ D j; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（尖沙嘴厚福街）
' W# k. M5 r2 F- j公仔箱論壇公仔箱論壇7 t2 O7 k. X/ m$ @
i Darts 3s' Air：入掟鏢場鋸扒頂層「 i Darts 3s’ Air」引入近期大熱的電子飛鏢機，除出售各式漂亮飛鏢外，還設立會員制度，顯示玩家之前的紀錄，如此有系統，難怪吸引到一眾鏢友駐場。5.39.217.764 C4 s0 g6 q7 x, e
公仔箱論壇+ x! W. q# _0 z- t& g& p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ G0 X" N8 U' S
■與三五知己玩最流行的電子飛鏢機，登記做會員還可以 keep住紀錄，玩得更投入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t9 _6 y; y0 A C! o8 {4 {
# e, H! r; K: z/ z# Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o$ }# f. x. e) M- K, C* l
■天台有露天座位，賞景一流。
6 |; t' R9 m Z" C$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F5 b' c) S7 ?1 g% Ktvb now,tvbnow,bttvb同集團其他分店只提供小食飲品，這店創先河提供正宗西餐，汁醬尤其下過功夫。推介香煎魚柳配蜜桃忌廉汁，鱸魚煎得夠香口，蜜桃忌廉汁夠甜，兩者味道出奇地夾。新西蘭肉眼扒看似大路之選，但那雀肉汁着實吸引，初初還猜想是否出動乳鴿熬汁，大廚開估，原來是豬肉醬罐頭名稱，「雀肉」是外國牌子的中文譯名，這種豬肉醬質感似罐頭鵝肝，混紅酒爆香，加洋葱碎和香料煮成醬汁，最能提升肉鮮味。蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚麪是飽肚之選，墨魚麪用忌廉和香料煮至入味，再爆香蔬菜和海鮮，味道很濃。飲品方面，有由沙冰改良的 Silent Romance或 Margarita，只需一啖，保證透心凉。tvb now,tvbnow,bttvb& O" D) E# @$ Q7 @9 ]: T/ o4 V
tvb now,tvbnow,bttvb) t8 z3 S7 e3 v! P5 m q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I$ O2 U* W8 u0 v/ \
■蘆笋帆立貝忌廉汁墨魚 麪$118
$ A) g4 ]! m! o5 s; z: r8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W: V6 o0 i3 }- ` 5.39.217.76 I" ^2 i8 N7 J: W* l: T7 i
■新西蘭肉眼扒配雀肉汁$98
/ D# q4 ~& g( _1 k8 G& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f# f. F% U. p# M* U* L9 S) @公仔箱論壇
2 a! ?/ i' a3 P. _' q■香煎魚柳配蜜桃忌廉汁$98tvb now,tvbnow,bttvb2 t9 O$ {- y/ E" s
& t+ Z) Z" m! O公仔箱論壇 + e( O- B7 }- K" r' F# a9 k
■前 Margarita歡樂時光$38，正價$58， Silent Romance歡樂時光$58，正價$78
) O% W. D2 |# D: E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 r) Q" E& W! o
（尖沙嘴厚福街 ）
; F+ p" T% @5 `3 G5.39.217.76
* a/ R, ?( Z# y! ^% t5 m5 K1 j 5.39.217.76' N: a& g0 c& j) E, b$ y
■串燒 Lilit，$80 |
發表於 2011-6-23 06:18 AM
| 