製作時間：7~10分鐘 6 Z" [ R$ e$ \3 ]
製作份量：4人份 7 [/ S8 M ?/ a3 G
0 w8 A& g2 Z- @9 f% ?2 L材料：牛絞肉 150公克、洋蔥碎1湯匙、大蒜碎半匙公仔箱論壇6 T! w2 C) {* x7 p: c, h
奧利岡少許、蕃茄1粒、麵包粉50公克、雞蛋1顆
# R1 R T" \* I0 [% N) _5.39.217.76橄欖油少許、青醬半匙、九層塔少許、鹽與白胡椒少許
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$ j/ W, g1 p1 c$ Z2 M ~作法：公仔箱論壇! _1 r: S+ P! S' I9 A0 _! ?# N
1.蕃茄切成碎丁狀。! i- A$ A; S) e1 i+ A
2.先將牛絞肉置入盆中再加入蒜碎、奧利岡拌勻。, g; G. w" C1 ?) D
3.打入雞蛋並放入少許鹽與白胡椒翻均勻。3 W* }5 F9 b; p
4.加入麵包粉並與盆中所有材料翻勻至黏稠狀。
8 n" w2 ^: d/ ^& ^/ x+ d# f5.39.217.765.熱油鍋，將作法4分做成丸狀慢慢放入鍋中油炸至熟。
6 I$ c: i$ K9 E; e) X+ X" }1 R x4.待炸熟時撈起濾乾油份並放冷備用。
" C$ ^9 r% ?% T& L: g# d5.將作法4的材料放入另一乾淨容器內，拌入番茄丁、洋蔥碎、青醬。公仔箱論壇$ X! `+ F/ l, G! v5 i9 z8 j- L
6.九層塔洗脆擦乾水份再切成細絲狀後放入作法5中。公仔箱論壇6 f2 N) b1 Z. E/ q, M
7.加入少許橄欖油與鹽巴和白胡椒粉再攪拌均勻靜置入味即可。 |
發表於 2011-6-22 08:58 PM
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