材料5.39.217.76$ q; c' q0 O, P! f M/ Q2 v0 j$ E; p
讚岐烏冬 400克、大葱絲/紫菜絲/葱花各適量、芝麻少許、薑 20克、日式叉燒 100克5.39.217.765 A2 Y* G7 Q @0 U) }/ D
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烏冬汁
; B+ a ?( i) i1 [; [5.39.217.76昆布木魚汁 125毫升、冰水 375毫升
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8 n: O) o {) x6 i1 a5 ?7 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
8 Y* x9 M, C' Q/ G; L: v5.39.217.761.將日式叉燒切絲備用。
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2.烏冬放滾水中煮散，盛起馬上放冰水冷卻，令麪身更煙韌，盛起先上碟。
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3.在烏冬上放叉燒絲，灑上芝麻、紫菜絲、大葱絲。
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4.薑磨成茸，瀝乾汁液，薑茸伴於麪邊，旁邊放上葱花。tvb now,tvbnow,bttvb$ i. d2 `8 H' K
' L+ c. \, \. m5.木魚汁加入冰水拌勻，吃時將烏冬浸入凍汁中同吃便可。" q# ~! B: k. Y- e3 z7 e$ o- D, n
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如果屋企有火槍，食時可用火燒一下叉燒，會更加香口。 |
發表於 2011-6-22 06:23 AM
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