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日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙
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" y7 O T/ _. \tvb now,tvbnow,bttvb湯汁
$ w K$ f! O) Q' b+ g5.39.217.76日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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C) P w5 p8 P/ e5 I) y1.將日式叉燒切絲備用。5.39.217.768 }4 K' t D$ y% Y4 _6 m
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2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。 }7 z; K6 P+ b; c0 \$ R# w
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3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。5.39.217.765 V6 m1 p+ F4 C& l" ?. Y9 C
7 c; E& N( J1 l$ j* g4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。 |0 Z0 r5 ?# }4 u
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。tvb now,tvbnow,bttvb3 j _5 U* v- u, `
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發表於 2011-6-22 06:22 AM
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