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日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許5.39.217.76# e' J2 G* f) G' W7 @* K- m
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做法 公仔箱論壇% G- U, W& P# a
1.日式叉燒切 8片。
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/ q' j# H$ O* e) ltvb now,tvbnow,bttvb2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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) I. v5 H# D6 {% v( n( N公仔箱論壇3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 q' T, F8 D% c
) S' E/ n3 \3 p& |7 c5.39.217.764.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
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烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。5.39.217.760 G. }3 t' @" p. y' }$ u
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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