材料( ^" S8 b9 ^* ~( u: |
日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb& \: x. j9 l: N+ O# ~! W- ^
6 M; ~( ^/ s F7 F
) \0 M9 I0 z5 _做法
$ K6 Z, C( q% @5 [1.日式叉燒切 8片。
( f0 U' b' `( e: ?5 Y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) m3 V$ ?8 R1 M7 B3 |
2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。$ U' r' d9 g% w2 c5 {/ ?
: _) \, T1 D/ {0 r. U+ i) _5.39.217.763.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
F5 O: w. n2 S$ r8 Q* W7 K公仔箱論壇
* G; L$ U8 g4 N& k7 @4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。, y4 z2 x6 E' m0 [! i
! E( r! _$ I" B; n2 m. U: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v9 {, A' B; f3 Z( E" s5.39.217.76貼士
4 ]( b, k( `, P( t' x& `: z烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。
+ R, f! y1 r0 }( R2 w5.39.217.76 |
發表於 2011-6-22 06:21 AM
| 