材料
0 O8 E0 P2 @/ a) z" v0 O日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許公仔箱論壇) E9 s. `. b1 O3 a
N; _$ _( {1 g9 w% S; G- m) a
2 X, V7 Z M9 w. ?# z+ |: ]; [做法
, ?2 z( c3 n) P) u' [& @tvb now,tvbnow,bttvb1.日式叉燒切 8片。
' V& m; W! l+ \$ l' u: I2 A
3 h) Y, q8 Y5 D: Q7 w1 m7 \' _( O, L公仔箱論壇2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
' ^& `8 U3 j- r2 z6 j4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! W- h9 b0 `: k' x N6 \" ]3 }2 C
3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。0 O7 e* Y- b6 ^, ]' A0 A. F- z
公仔箱論壇& t, w* l! o8 [
4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
, p5 H8 K C8 u
( H2 y p/ Q, @+ v5.39.217.76
- A B" r$ A) ? w0 {5.39.217.76貼士
6 w5 e, `6 N7 f: z7 B# V X烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。5.39.217.760 x x W6 b5 a v' X( t. |# R2 c
|
發表於 2011-6-22 06:21 AM
| 