材料1 U( [0 e- m" P
日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許
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做法
8 b5 i: ]& I7 l, P Z' Y& s8 q0 o公仔箱論壇1.日式叉燒切 8片。. d7 g! h, i& U6 F3 l
* J( a; m5 D6 `- F- X5.39.217.762.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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7 W% J, G8 A" E& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。5.39.217.764 R2 G1 y3 @1 |
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4 x. J3 T0 n5 _3 a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ K7 @4 Z! }" j
烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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