材料
" r1 c. c9 A6 Y( O1 _& o& N9 Vtvb now,tvbnow,bttvb日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許' o# h3 c" D$ m% U9 k7 F, d
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0 [. J4 V1 N v# l0 [ e做法
4 ^% t' { k; N/ G1.日式叉燒切 8片。
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+ \$ p5 a. ^) p6 C- r5.39.217.762.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& e; K. k, t: k! v* N3 l8 I% D
; A- w4 i, Q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
" z( E2 i: @" N0 A7 X1 A `- p: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m# M2 R- T9 [& e, I
4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: k: ]& H8 G* S6 B1 t7 [
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烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。. E- z) R$ m6 R& S$ v1 E
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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