材料3 |# O& y% }* j ^7 m
日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許
2 w$ t1 U7 B4 j: C9 H* ]: p7 l# M2 K5.39.217.76公仔箱論壇4 u7 u9 I) L# ], h. N. d3 l8 \
# N5 }, P. `7 ~: j8 F做法
; d: M$ M. n& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.日式叉燒切 8片。5.39.217.76/ _* p A6 d" ~4 Z, T% U3 q
- [* p% @9 F- P' q, Z$ {公仔箱論壇2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 \8 L' K4 H- R D; u
# L, l N+ g, N8 [
3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。
' h- k5 o+ q. h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e6 A8 e9 h6 \1 j9 A* ztvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。- T" J8 G' }; F
! ~ m' U8 t" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |4 @7 M i+ `" M1 i
貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ v& a' @8 z0 _9 g; J( y1 J
烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。
$ I! q% c& l) n4 h- A: F! z. ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-6-22 06:21 AM
| 