材料：6 M2 x' x3 ~- a* k7 K6 {& V9 e
無骨豬脊肉 600克
! e' w9 r$ S/ V$ M6 d+ R( r
1 U& X( K* [. z. c; }7 V& M; d/ h: Q5.39.217.76醃料公仔箱論壇0 @+ o* w9 b( V c, s2 _6 T
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
; Z! i! E- N: c% V5 ]. |$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D7 X8 H4 P ]2 A% S
1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。tvb now,tvbnow,bttvb/ [, v. j1 A3 h7 Q# v* o/ n0 ]# f* `' L
# a2 f' H) c [. V$ y2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
$ z1 ?- P" m0 P) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J1 u8 W7 M) H$ i# n2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
; ? V! s8 T2 n9 D6 A' K" r |
發表於 2011-6-22 06:20 AM
| 