材料：
6 |, D' B3 U# P6 ]1 `4 V M5.39.217.76無骨豬脊肉 600克
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' C) t1 r. b7 [8 u4 [$ P+ F
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 b! r! {! F( e! ?
8 H" v) h+ y5 Y1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。9 K& i& N# h) Y; C$ h/ k
( t; ^4 W; E+ O公仔箱論壇2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ F; I! p- t/ |- e) O
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb9 m) s2 e4 D! w& \* N1 I
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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