材料：
- }0 E; d! E3 R& Z! otvb now,tvbnow,bttvb無骨豬脊肉 600克tvb now,tvbnow,bttvb1 e# Z- T9 v+ N
) }7 `, ?& k9 M6 d2 F! F公仔箱論壇醃料
- g x* b8 S) J8 N, o' F' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 5.39.217.76% M2 ~# o$ n1 I& n( G% @
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。) |4 K* w6 q$ S$ o
6 D6 l' T# l. p' {3 |: ]) Q5 s" C2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 q- G# T5 `. C- `8 i) ]: \! v
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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