材料：
) f: A& E& Q+ o7 }# j公仔箱論壇無骨豬脊肉 600克
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3 e) c) A1 H) Z; X8 R/ g公仔箱論壇醃料5.39.217.769 o% {' T# L. y0 w D% Y
日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb# S5 I* Z* z, y) u/ d C3 i
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。公仔箱論壇" b2 `7 a! W, Z( }: e& |, p
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2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G. B; d p1 j2 g4 V6 x
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。公仔箱論壇7 K; J. [4 Q" T; i- T7 x8 N8 l
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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