材料：% s4 P' f" E/ A+ _' d
無骨豬脊肉 600克5.39.217.76, P( |+ k& b+ I. x
- T! [: j: N" e1 [% V ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料
# z! T& L* G3 I$ \2 I! K; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵 公仔箱論壇2 _ o% l- y% @3 @, ~# Q2 a
9 q; L8 K# U6 m* j1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。
! V5 J: i+ b8 @( c0 W* `% k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y2 b" p8 t! Y' c
2.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。公仔箱論壇" e: |; P% w% w( F
) a( F1 q* W0 @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。公仔箱論壇3 Z8 s9 o+ S" u+ R4 D1 a" G2 W
|
發表於 2011-6-22 06:20 AM
| 