材料
4 ^5 S6 g- t7 V5 h. F. [( Z5.39.217.7615cm圓形海綿蛋糕 2片( ]2 r$ r+ P e' i
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白朱古力脆脆tvb now,tvbnow,bttvb, t. M3 F; v6 M% K& ]* h
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 N; R/ }! i" }) T: m. V0 ^
: [$ h* Q! ?' D# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆慕絲! o, j% P' O! m0 E* T: u
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克tvb now,tvbnow,bttvb7 F6 D8 {5 A0 A% {* h
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9 e5 u/ A# l& W; ^/ x0 o. htvb now,tvbnow,bttvb做法
( Y# ^( V5 Q6 \2 C1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇; ~3 K' [8 d% {
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。公仔箱論壇/ z. d7 I+ i; E* F
9 K3 M: F! }2 `5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r# v$ M- G. ^* g# j! S" A
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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