材料
) v5 g) |! e1 u. ^ Q15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇0 y$ I8 {. x+ [7 |7 A2 {/ M
5.39.217.76- N8 q! b( R. t9 m# p$ d( a, `
白朱古力脆脆
3 i7 U/ I9 W$ H4 d; l/ q n5.39.217.76薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, o: d" ~2 W9 `: W
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紅豆慕絲6 x6 Z5 x1 _' D, h7 p; O
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克公仔箱論壇2 B v( F* A) a, z9 K
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7 }$ z: g& z% m- P, M/ @做法公仔箱論壇1 `( i* u. v: y8 i, V; c( `
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。公仔箱論壇1 \! d( D! `0 p, Z
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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& g. I2 j$ O. I( Z' @# t5 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
2 i$ X7 _* v- u; M8 j公仔箱論壇5.39.217.764 x: P7 D/ L4 I7 i+ X2 X* w
5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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