材料
0 N4 O5 g2 a9 j1 K15cm圓形海綿蛋糕 2片/ B1 |/ Q* A% ?; M5 g$ Q
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白朱古力脆脆公仔箱論壇( L: ]: N! x; G4 ` |* b
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲
) j! \$ Q: C) D* ?, [% g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克3 M2 L) u" X* b3 ?/ O
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1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。8 V9 ?% k5 q( L8 ~7 r+ L6 G4 d+ }
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。$ L/ T# [& y; {+ h
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。5.39.217.76( Q0 A5 Q% s, V" N
; l( l, O. X0 w: i! F; |5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。4 Z% q2 |/ O2 G5 Q2 q& y
% H8 m& I/ w. o公仔箱論壇6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d3 y9 x E) k7 c0 L
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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