材料
* n/ d/ ]8 L( W8 \- t4 L8 s5.39.217.7615cm圓形海綿蛋糕 2片
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" i9 Q! o- H0 M# I& X* I+ X公仔箱論壇白朱古力脆脆
) p8 N6 g" H& C( Q, k: n5.39.217.76薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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3 ?$ m( n( q: ]0 A! P2 ^+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆慕絲& x4 F6 n/ _9 O
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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% H, X& m3 r7 Utvb now,tvbnow,bttvb做法
9 w( o# L$ T# A+ H7 Z" z- h$ C; U5.39.217.761.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* v( E$ q/ Y* S! Q. E
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L# Z% k! j" Q( ^2 t
/ @2 v! U0 ^2 z& ~; t0 D7 r; C% ], r" Z公仔箱論壇3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 j+ f% P) [7 ]: J- K' T
6 F# x) c7 ]& V7 X R. V) X/ [tvb now,tvbnow,bttvb4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
: K: J# A3 _2 t# a! A+ y2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. [5 l2 p! c" X* F
5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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5 ]: q# \9 a2 W6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。5.39.217.76* d2 Q6 e+ @, \+ |
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2 {8 e3 S$ T6 Y) ?+ G0 E+ I9 M4 G用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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