材料: O: q) h( ~ n" ~ ]
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
6 s) O7 }2 k& z6 Q7 u& L薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升5.39.217.76& |& f- X0 w. c/ U
; O5 ~) O6 m% I( f! L% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆慕絲公仔箱論壇9 x* F* U/ n: B& a) J$ u
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克tvb now,tvbnow,bttvb. D) I3 F; @* }1 o( K
5.39.217.769 f m! ^/ a2 y7 g2 d2 D. c
3 j2 q# J5 R% ^' X& o; B1 `# o' }tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 n7 e H' X: } g9 U# K5 Z公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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0 t8 ?+ F; A1 D+ I. E( g6 u, G. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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3 U' R. y# I6 P: o, l% `; c5.39.217.765.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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4 g5 G m; p) B c5.39.217.766.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。5.39.217.76; `4 g5 Y. A! ~) G. I
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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