材料7 K% {" F7 { j
15cm圓形海綿蛋糕 2片$ T, {* g5 ^2 l4 I( y
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白朱古力脆脆7 K4 U, a {& u* U4 q$ A L
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升5.39.217.76) {( S( X+ W5 Z, F2 g( |
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紅豆慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e' i- `5 Z7 b* r: `
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克7 D: e/ \. |* ?2 h2 y: T' C
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8 U. W* d5 g6 b& `做法公仔箱論壇% g4 x, `; m/ K% @
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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/ f/ x2 Q% X5 L" _1 W; y8 ~4 \' T公仔箱論壇4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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2 ?; \: w o, i" ]) Wtvb now,tvbnow,bttvb6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。1 y* i# W! U. z$ z0 M5 C2 s& Y
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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