材料公仔箱論壇- {6 X1 i+ p; s% |( {$ I; E
15cm圓形海綿蛋糕 2片5.39.217.767 V& B7 t7 f; } G
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白朱古力脆脆
, q7 y8 ]6 d+ q- D5.39.217.76薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
1 b: }. @. c: ]" T) P" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 I& j5 U+ ^, ?. R6 `" r
紅豆慕絲5.39.217.763 |& a# @/ T* @% u& R' `
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法公仔箱論壇9 v/ N/ V9 F7 M6 I: G
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。7 y2 X' P+ K2 j4 M# v
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。公仔箱論壇9 ?. }( W8 @7 v) W
6 R; d2 C9 R7 X" \+ e9 \0 P& `4 H5.39.217.763.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。9 `: T7 z3 K( z& H& H
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. f& y5 U/ U* B. n. f. s
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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7 ]# } \' h& g/ M; y' B. z5.39.217.76用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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