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15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇1 M$ l: _1 {7 l' H/ |1 Z
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白朱古力脆脆* ?' V4 x) m+ n0 p% q; w( a5 d
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升0 z% O: T4 j0 Z9 p2 ?
6 u4 ?) p+ @, \9 ^公仔箱論壇紅豆慕絲
) v$ c }: C) \ ]' U" a& O Z公仔箱論壇魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法
+ a9 z8 @& ~% S# O, ]( S8 {( @1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。5.39.217.762 v" k6 b4 }0 D4 y4 [' \8 |
8 h: }. q: t$ B. Y9 I' {2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* a, Z6 c- H* D
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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! d. m/ t' O8 ^0 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。公仔箱論壇0 z: w4 r6 F: p
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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5 D, s( j, ^; i& }6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。3 w+ }+ |$ {# S2 q3 Y2 ]
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貼士
: O4 g" b5 ?' S, t用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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