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15cm圓形海綿蛋糕 2片
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9 H) f3 U/ R q5.39.217.76白朱古力脆脆
! C1 [; c9 ^" G6 A3 b( @tvb now,tvbnow,bttvb薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲
/ e- H8 Y$ }6 D1 a1 ~, H4 c魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克" g. _: H. l, g
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7 E5 z1 z! X0 o$ B公仔箱論壇做法% R5 h5 N, |- V
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。5.39.217.766 \3 ^1 e) ]0 n0 D9 m1 A
/ p1 o6 y- u! P8 I; i9 atvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。5.39.217.764 a" Z w8 s: ]% H% Y: }' j
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 w" L; T& ^& D' h, O6 u
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. K/ ?" l5 W; Y6 w, {. U' [
0 u/ m8 n# g' Q5.39.217.765.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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0 U @) o. a+ ^: ?5.39.217.766.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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