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15cm圓形海綿蛋糕 2片公仔箱論壇; ^2 e* |" ? m
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白朱古力脆脆tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 T R8 I6 E( o; V+ b% T
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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$ r' y+ E$ p5 @. W G: E5.39.217.76紅豆慕絲5.39.217.76, I& D# g$ i% N W
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克2 K! F6 Z$ A3 Y/ p* m+ i
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做法
2 @4 m s6 L$ D j9 K公仔箱論壇1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。4 Y) t* H: u) |( ~3 j8 f8 r' M
- G- _+ j( e% S6 h" Q' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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, e: }8 `2 k& ~6 S S4 E ?/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。
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用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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