材料
- z$ d$ G& j; e w) w; s公仔箱論壇綠豆沙凍9 L9 J! e1 W! D/ U
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克! v+ F# P2 d) ~3 t
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椰汁奶凍
0 K, ]+ y$ T" G# A# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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做法3 a$ L9 T4 o+ U3 D- }4 K
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。8 A& @ c; F( w
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。, J8 `7 x5 x2 h7 P) C$ F$ i
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 p& \% a" D* L
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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7 l& X/ \6 A5 Y0 E公仔箱論壇5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。公仔箱論壇/ I9 J% e; G8 W9 U5 z
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n+ r6 L4 G' r4 s4 L' x; b) V公仔箱論壇椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。) z9 c! c5 T" s% K' S* W, c
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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