材料
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去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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2 N0 N$ ?8 [' u) b3 n1 p* M公仔箱論壇椰汁奶凍5.39.217.76, ^+ M" t1 }) P. R/ A s3 K
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f# |/ F: Q0 e4 ?; R" H
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做法公仔箱論壇. E; M% q2 J. c) w/ c
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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5 G) a6 @5 i/ a, r) m+ ?0 ?" ?, V公仔箱論壇2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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7 d+ z* [- U. [3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。公仔箱論壇& A, c/ F% _& T2 |) H4 L+ X9 [
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。5.39.217.76' c! V6 [+ e: C# z. `" [5 I b# [& h
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! B' i' Q9 T" a! q& I& ~; ctvb now,tvbnow,bttvb椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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