材料 公仔箱論壇4 f1 E4 W7 m% ?" `# p- l: v, H2 u R
綠豆沙凍+ }$ y( I* i% E- r
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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1 ~6 E. b$ x. m% K3 v- s7 D( H椰汁奶凍tvb now,tvbnow,bttvb& K1 s# w3 ]6 S" k
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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做法
. ~ [, S' i7 q1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。" J# G4 X9 K! E) V) S& ]/ ?
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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( C3 D, C6 v. h3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。公仔箱論壇6 y5 p& P0 v; m; G( g# f! G
, r: Z1 R8 p% I- ~4 g公仔箱論壇4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ u( j* w; F `' a8 Q# F
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。: p3 r/ f( `% p6 {. {) R
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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