材料
$ c' Y0 e" y4 m5.39.217.76綠豆沙凍
$ c4 ^2 K/ X/ P8 b7 h. ?去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克公仔箱論壇9 ?& Q' M1 L) K2 L
% T0 Z5 X" x* D公仔箱論壇椰汁奶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?! P8 l `8 L. w g2 B. u
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克
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5 w- P1 P8 k5 }- G) }做法
0 l+ \) H' a9 z( l2 F4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。# `! x* `. z; x# R- t# P/ @
. ]9 x D5 Q& c. B- l& \tvb now,tvbnow,bttvb3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb" t7 p% U$ h$ Z- J
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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# l! d1 d, V7 k/ `2 |+ t* J5.39.217.765.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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