材料
5 F' C) V% q$ J" V# a* M5 G- S. E綠豆沙凍公仔箱論壇1 b* W& Z4 I8 E, ?. E. B
去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克$ f8 C8 z1 k! M
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椰汁奶凍
0 G$ X- Q, {. M9 n椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克) z! ]6 X i5 p
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6 ` K* ?% \4 ^2 l公仔箱論壇做法; i" n8 e% v* k% a
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。
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$ W( S: G' c* h3 K; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。公仔箱論壇, K. {, k k9 K: G# e- g
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ z- R9 {% W
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% @# K# i# o1 x0 r. S- Q# _4 D' V椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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