材料
8 y4 L" I4 F; L- x! _! x S綠豆沙凍
- v% k$ v% E$ c3 M7 D6 U" @2 C$ }去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克
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/ k0 Q2 v$ t5 x _- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁奶凍7 B7 G* [4 |/ X2 y% p) H& b
椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克公仔箱論壇7 J' I8 |- V4 P
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3 f) x. x" {6 H2 l% Q/ v# k7 L做法/ W. D7 \6 d& t! E+ ^1 F+ _( q
1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一煲水，加綠豆煮至腍，瀝乾備用。5.39.217.76 {! B' C, m$ b: |: f, q2 `4 q
* ^4 N* r# b/ k2.冰糖用 300毫升水煮溶，加入魚膠片拌至溶解，熄火後再加入綠豆，成綠豆沙凍，盛起待凉。
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3.將綠豆沙凍倒入甜品杯中，放雪櫃至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb4 x ` Z. u( N* X
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4.準備椰汁奶凍，呍呢拿條刮籽備用。將椰汁、鮮奶、砂糖及呍呢拿籽混合，用慢火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，盛起待凉。
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5.將椰汁奶凍倒入已凝固的綠豆沙凍表面，放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。' o* A' \. E ]3 f" \/ p U# m
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椰汁奶凍要先待凉，才倒入完全凝固的綠豆沙凍中，否則就做不到層次分明了。公仔箱論壇( f* h# B ?$ ]- W9 d$ u# P# ^
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發表於 2011-6-20 06:17 AM
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