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紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法, O C; [6 i% {; U$ C. G7 ^1 k& f
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ h. p' p4 K. Z3 B. l: L- d& n& ~
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2.呍呢拿條刮籽備用。: v! [! [( P5 v4 g$ n
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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0 Q ~1 T3 J, {2 i公仔箱論壇4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。8 X: o8 y& l5 s, d8 }9 b$ }7 T2 P
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貼士
2 t+ r: Z! k- d8 i" _7 V: utvb now,tvbnow,bttvb要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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