材料) N0 V; U$ z: z% y1 \ t
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- f& P5 A W, R* o7 e o
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。公仔箱論壇3 d5 T/ G( S; m0 P& K8 _" @
1 a6 Y: M4 w1 U' a0 S8 T公仔箱論壇2.呍呢拿條刮籽備用。
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7 X: l( X( a, j; B公仔箱論壇3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。5.39.217.763 l* f0 B8 G1 G; U( I
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ] K! g0 e( A) ^9 G0 `' j7 p
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貼士
4 c8 |0 g: X4 c& t9 e5 I: R要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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