材料5.39.217.76! m- I' d! T1 i) o
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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做法
5 f1 V, }; F" m# N1 X( D$ ^4 @5 k: T1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。. P; v: X k/ H! {4 m+ ?
5 D$ }1 q+ M$ @2 Z* m. E& [; W. ctvb now,tvbnow,bttvb2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 t- H3 ?. b L# i# Q
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。tvb now,tvbnow,bttvb; ]7 d1 j {" r1 W7 Z
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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