材料& H F8 {. s5 q# B' I$ w
紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克& q/ \* j$ g0 o0 q. c6 T2 _, j, Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 L7 s0 q# k7 V2 l$ P
1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。公仔箱論壇$ V& u- `+ K+ @9 ^4 l( d
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2.呍呢拿條刮籽備用。5.39.217.764 y, O" j8 r: Q R9 [) w, w& _+ M& g
& r. M- @( g# c8 ^, G3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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) S2 [$ p4 } h6 O4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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# R6 u. A" ~( ~9 F2 H" H貼士
5 n! t. S) I; s6 M要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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