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紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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/ A! v" W* W3 W' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 Z; x- |. ]/ B8 ~( b v1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。公仔箱論壇: _) Y: L' O" c0 c1 x+ Q5 r
3 Q0 b7 C& S9 Y+ s& o/ c公仔箱論壇2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。
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4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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) ~4 j7 w. z* D& h) q! w1 f" A要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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