材料
u5 _3 C3 H. R3 U5 _4 \+ ^. _5 B紫米 25克、砂糖 35克、呍呢拿條半支、鮮奶 100毫升、淡忌廉/椰汁各 180毫升、魚膠片（浸軟） 10克
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1.煲滾水，加入紫米煲至腍身，瀝乾備用。公仔箱論壇( W3 t1 p4 ]5 E2 f9 O2 D8 [% {
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2.呍呢拿條刮籽備用。
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3.將椰汁、淡忌廉、鮮奶、砂糖、呍呢拿籽混合，以中火煮熱，加入魚膠片拌至溶解，再加入紫米拌勻，待凉至半凝固。tvb now,tvbnow,bttvb [( E* l$ e$ L# Y
7 n# Q& T5 k3 w2 Q/ d$ D, ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物倒進果凍模中，放雪櫃至凝固後取出脫模、切件，加上裝飾即可。
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要待紫米混合物至半凝固狀態時，才倒進模具，那麼紫米便不會沉於底部。
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發表於 2011-6-20 06:16 AM
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