材料
0 X. Q* e6 J; }& C4 I XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃/砂糖各 70克、清水 45毫升、鹽 1/8茶匙、淡奶 20毫升、植物油 30克、低筋麪粉 75克、竹炭粉半茶匙、蛋白 140克、泡打粉 1/6茶匙
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4 k/ Q) V! u/ F) {公仔箱論壇裝飾忌廉5.39.217.76( }. t* |/ d1 u8 P& F5 R
淡忌廉 120毫升、糖霜 20克、冧酒半茶匙
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蛋糕餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& M7 N8 w/ [3 p/ b" l
罐裝沙律雜豆 100克2 h$ g0 o) B0 m7 L6 L( ^
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& d8 U! g( h* x) }公仔箱論壇做法
8 G0 I" T" X0 O( k9 r# G公仔箱論壇1.將蛋白用電動打蛋器打至企身，加入 50克砂糖，再打至結實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ` @; Y+ G8 P' W
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2.將餘下的竹炭海綿蛋糕材料拌勻成麪糊狀，分數次加入已打起的蛋白拌勻成麪漿。
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) O+ _- X, X3 B( ]% h0 w- {5 {9 C' ~tvb now,tvbnow,bttvb3.焗盤鋪上焗爐紙，倒入麪漿，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 15分鐘，出爐後反轉蛋糕待凉。
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4.準備裝飾忌廉，將淡忌廉、糖霜及冧酒混合，用電動打蛋器打至企身，放入雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 s2 G( e) n; Y4 b$ T0 A
0 p8 R, z3 o4 w ftvb now,tvbnow,bttvb5.取走竹炭海綿蛋糕的焗爐紙，將蛋糕反轉，先抹上一半裝飾忌廉，放上沙律雜豆，再抹上一半裝飾忌廉，用長麪棍輔助將蛋糕捲起，放雪櫃雪半小時，即可切件。 公仔箱論壇. r! e' C4 y7 Y
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; e& J; p% c4 [/ s; h貼士
; Y/ _ @/ Q3 Z! a+ K" e q% B7 W用長麪棍輔助，可令捲起之蛋卷大小較平均，對初學者亦較易處理。公仔箱論壇) V E: }- A/ b: m
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發表於 2011-6-20 06:15 AM
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