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帶子（刺身用） 200克、青檸 1個、茴香頭（切碎） 30克、鹽/黑胡椒/酥皮炸絲（裝飾用）各少許、橄欖油適量公仔箱論壇* J: N/ w( Z# T5 K
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牛油果醬
% H3 B4 l1 L' l# |' W9 q/ a7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 2個、番茄碎 20克、紅葱頭碎 15克、紅椒碎 5克、檸檬（榨汁） 1個、鹽/黑胡椒各適量
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5 y7 M8 K9 r% X1 s做法
1 k& w% O8 W/ W8 K, [5.39.217.761.將青檸榨汁，磨出少許皮茸備用。8 M( a5 {4 ~! {
2 z; x2 \: x( J4 t. j( M2.帶子片薄，加入青檸汁和皮茸、茴香頭、鹽、黑胡椒和橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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3.牛油果去核起肉，切粒，加入番茄碎、紅葱頭碎、紅椒碎、檸汁、鹽和黑胡椒拌勻。
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4.玻璃杯中填入牛油果醬，再把砌成花形的帶子放面，加酥皮炸絲即成。: ]3 E5 U1 ^+ q2 U s- t' D
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& @9 g% R2 V2 U, M _tvb now,tvbnow,bttvb貼士
! z( c' x8 N" V& U7 M2 V( O帶子不要醃太久，過長時間會令帶子變白身，肉質會變硬。 |
發表於 2011-6-18 06:22 AM
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