材料
+ D9 R- o" P. o" N5.39.217.76熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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" e$ Q1 T9 A9 K1 U/ a5.39.217.76莎莎醬
3 }- R' O) ^. U- l$ M5.39.217.76燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許
. \0 r, C( \1 |% o) m% O. I* _5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j7 v3 ~9 `* l& s* D
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做法6 T1 `9 Q8 u* X2 y. ]0 i% T
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。5.39.217.76# e, m$ L$ y0 @. e6 V1 `" l2 O) y
9 _) U2 Z, t! B' f4 A4 [2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。公仔箱論壇( S) B9 Z5 w1 s& n1 Q0 k
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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8 a( {, m* A( y+ y- O1 S' a' y/ ^2 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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% n. ^7 R& R- a0 o& {貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 R! y* v% J# u; Q# m
將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。公仔箱論壇) z8 X5 e" D+ x* J
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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