材料4 \7 E5 P! u+ u5 K' P; C
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb9 a) s S: A1 z7 J; G9 `9 u3 m& m
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莎莎醬
; {; v" l; S, a& ?+ a1 @# L燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許3 G- n$ C1 j( T2 V/ I+ E9 `
8 ~% u5 c" S; \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^7 M2 I7 ~" m4 e
做法公仔箱論壇0 @" }$ @" b# I. Q) ?) ^6 S+ m" ~
1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。
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7 p0 P6 E, Q4 I% _2 ~5.39.217.762.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。
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; J8 Z$ ]: W+ n公仔箱論壇4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。
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0 x8 a1 d' a$ n貼士
& b2 E9 x3 O0 x5 H7 y/ wtvb now,tvbnow,bttvb將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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