材料/ ` f! l0 D2 @( k6 a* k) W3 G: _
熟蟹肉 450克、燒粟米粒 40克、白醬 4湯匙、雞蛋（拂勻） 2隻、喼汁 1茶匙、芥末子醬 2湯匙、麪包糠 45克、燒紅椒粒 60克、鹽少許
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4 @6 f+ @1 ~7 F# ]公仔箱論壇莎莎醬
: \* Y3 Y" }# z5 q燒粟米粒 30克、番茄粒 300克、檸檬汁/橄欖油各 30毫升、芫荽碎 15克、紅洋葱碎 45克、紅椒粒 5克、鹽少許6 _' e; O& n( I# g2 c
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做法
6 [: H" T5 E. X5 V/ @7 e% c1.將熟蟹肉、燒粟米粒、白醬、蛋汁、喼汁、芥末子醬、麪包糠和燒紅椒粒拌勻，加鹽調味。5.39.217.76; J3 a i7 n% ^0 {9 x4 D/ {
& V( F/ m7 s, v/ J9 k$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.將餡料填入圓模中定形，放雪櫃雪半小時，取出。
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" _& [" o( j1 f8 T+ q" |. o, ^9 M" D3.鑊中加油，以中火將蟹餅煎至兩面有色後，放入預熱至 160℃焗爐焗 6分鐘，取出先上碟。5.39.217.76, g! E8 r1 `, v1 O: m7 h, I0 r6 S
/ k/ {5 _+ ~) ^* [' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.準備莎莎醬，將燒粟米粒、番茄粒、檸檬汁、橄欖油、芫荽碎、紅洋葱碎和紅椒粒拌勻，加鹽調味，伴以蟹餅同吃。# D, s6 C; ^: F& k
3 i3 @. n, F: Y% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Q; E! H& m7 X2 A/ x+ h) J5.39.217.76貼士
) i, Y \( t4 v6 U將蟹肉餡填入圓模後，先雪再煎，可以結實點，煎時不會容易散開。
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發表於 2011-6-18 06:21 AM
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