材料
' E6 D1 R7 t; o5 w0 \3 c4 ?) a) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨 3公斤、紅酒 3公升、大蒜（ Leek）/紅蘿蔔/洋葱（切塊）各 200克、蒜頭 50克、混合新鮮香草（隨喜好選擇） 30克、牛仔燒汁 1公升、鹽/黑胡椒各適量5.39.217.76- L U# d2 C7 H4 G
$ `. Y7 w/ T8 m; t+ Z) B$ y: n; a1 l
" {% i4 X; r- c6 m/ A3 W做法
/ ~, u& s$ ^" {* l- y1.牛肋骨置大盤中，加入大蒜、紅蘿蔔、洋葱、蒜頭、混合新鮮香草和紅酒，包保鮮紙，放入雪櫃醃一晚。5.39.217.76/ M$ e% S" O3 K0 V) u
) Y/ i( [+ D; ?, M4 [4 X n3 R) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出牛肋骨，隔出雜菜，紅酒汁分開留用。
* ~4 N/ L; }, c# Z( W9 x5 m
: B9 _7 ^( `' ~* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.牛肋骨以鹽和黑胡椒塗抹表面，放入鑊中，加油，以大火煎封表面至兩面變淺啡色。
" _. Q3 j3 g `* f1 q) Y公仔箱論壇: C3 l/ f! S' m" h5 w
4.另備一煲，加油，下雜菜，炒香後加入紅酒和牛仔燒汁，放入牛肋骨，煮滾後收細火，加蓋燜 3至 4小時至腍身。
# c( L9 {0 q) _, z- J# A+ Itvb now,tvbnow,bttvb
: E. ~% m* s8 {2 L$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出牛肋骨，切方件。另把適量燜牛肋骨的醬汁取出，用大火煮至收稠至剩下一半的份量，放入牛肋骨略煮至表面沾有醬汁及光澤即可。
7 N! ^0 E) _0 P6 o- K. @3 i. i
( }# W1 W6 X7 x9 L" o* S7 B4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P1 d C0 @7 K0 W6 Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ I; B/ i$ h$ i$ I. q, k B
牛肋骨要以慢火長時間來燜，心急用太大火會令肉質變硬。
3 ?4 V: i; N/ t5 R' j; _# y. b3 L, D+ {1 C6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-18 06:21 AM
| 