材料
9 j# F; r4 d! W9 O; k3 z5.39.217.76哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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8 s# U# t* `0 d iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 v. ^. ~* h/ `$ k2 d
做法
& x; L. _) I) ]% \- C4 e* z+ J1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。9 Y2 e+ M( w. M/ ]; Y, C
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。公仔箱論壇) [) j/ ]$ g; |. ?' i4 c6 c
g) L3 n- T: g/ P3 N; N1 y! _2 ztvb now,tvbnow,bttvb3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。tvb now,tvbnow,bttvb G2 D6 X. D* c7 r P6 `
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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9 Y7 J! l* s8 f, M g. C! T公仔箱論壇5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& e: ^) P+ z# y# b8 I; l
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。% _" s) w! M! U! ^7 }
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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