材料
& F2 @( v% p b+ s2 Q; T5.39.217.76哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升
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, X7 `' U7 O8 I$ @" s6 l" @2 F9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 |5 w3 t8 j* f9 B; g; F* Q
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。+ C7 t; m6 ]6 t0 t' z( Z. j" I
5 d) f8 E6 m4 J& P5.39.217.763.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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貼士
5 v+ ~9 Q- G6 ?, m乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。1 L' u2 f( L: `! k4 Q
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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