材料5.39.217.769 C( T0 U' j6 t4 J7 f0 Y: }
哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升9 B `8 ~8 i0 g8 u, a
0 U; X$ {+ o3 ^7 u0 d3 |2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 p. y A8 H0 M p3 ?
做法
- ^1 F0 T# m8 a# h$ e5 y* {5.39.217.761.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。; A6 b1 p$ X5 v/ C
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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- A+ z% Z" J$ v; V) y0 I& h4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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/ f& M3 E' @( [+ j4 B2 x$ _5.39.217.766.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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5 \ v7 m; ?8 r, W$ z G1 s4 p/ V/ w公仔箱論壇乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。5.39.217.76# P* e" P# u0 L+ q h, e# m
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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