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哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 L* E* x4 e5 P# X
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" r2 L" b& H M% Itvb now,tvbnow,bttvb做法5 k: p5 X! ~' c/ M$ ?
1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb! B# L3 a$ T a$ f2 N) `
5 v& k8 n. g! B5 v3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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3 W8 e! `& N. Z/ N" [公仔箱論壇4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。
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' e4 F+ U5 Q; w" b# E0 d) s5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。公仔箱論壇) u1 F2 o: D+ Z& _6 |3 a
6 h0 {' _0 h/ n1 r6 V/ `: C5.39.217.766.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。 5.39.217.76$ M' V6 h' L* g2 h, l
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" ~- @7 p/ @/ v, ~, N5.39.217.76乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。公仔箱論壇9 x# W1 U( f6 g* V7 s
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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