材料
; {, ^6 T; Z8 j! B, y2 [5.39.217.76哈密瓜/原味乳酪各 125克、蛋黃 2隻、糖 50克、牛奶/淡忌廉各 125毫升' F+ O4 U L5 a1 \$ m, J V, Y; L4 c
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做法
- p" t- ~7 _& T- g; ~公仔箱論壇1.哈密瓜挖肉，將肉用攪拌機打成汁，放入雪櫃備用。
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+ k, y7 P* M. Q2 B. A4 k+ {公仔箱論壇2.淡忌廉用電動打蛋器打拂至企身備用。
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3.半份糖、蛋黃混合，用打蛋器打至淡黃色。
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4.牛奶及餘下的糖混合，以細火煮至微滾後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y: ]' Y2 u8 X0 l
4 c4 A: K$ K& L( P! \5.將牛奶糖溶液分數次加入拂起蛋黃中輕輕拌勻，倒回湯鍋中，開小火煮至微滾後熄火，待凉。
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6.牛奶雞蛋溶液加入乳酪、哈密瓜汁拌勻，再拌入拂起的淡忌廉，倒入模中，放冰格冷藏 4小時，雪至變硬即可。
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乳酪不能用生果味，一來味道不夾，二來有甜度較難控制。* K9 u E: W+ h
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發表於 2011-6-17 06:25 AM
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