材料# G# q: o) `9 _; n2 d
牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜tvb now,tvbnow,bttvb4 J% m; ]1 d- o- a p
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布甸層5.39.217.76& b% q' H, F8 g, u( J
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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8 A; S* Y+ K4 S$ V. o做法
' }/ A1 l0 E: w' ~# q2 e1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, w3 d* ]8 x# Q. ~4 D- V/ X
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2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb- W9 \5 d5 Y1 W. Q6 u. x' l4 }
% M7 K3 v0 K) a" r2 y w* Y2 E. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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( |. I1 s! C9 g4 `& J; etvb now,tvbnow,bttvb5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。: t9 ]% `, F3 r* u5 A. [
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6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 5.39.217.76* T2 r3 I( B% X, I' p9 n
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1 g8 r% V& T) m2 [ J切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。公仔箱論壇7 d2 q# h) D- s0 e
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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