材料
- Y9 P. s: x, ?* p6 g( W. B* a公仔箱論壇牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜tvb now,tvbnow,bttvb( Y. ^8 F4 j" k
) p* Y$ S1 S# x# ~0 K# u- y3 r布甸層
3 ?' _. t, C! C) L. M7 ?公仔箱論壇蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
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做法公仔箱論壇+ Y* p& C& t7 W# s: b
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
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3 ^% g! `+ V2 i/ e( D+ U2.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
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3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇; O/ R% O' n1 x: d0 [+ O4 @
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4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。
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5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。5.39.217.76( v# B$ d& U" [& e; Q
8 ?, M( z( b% n; E5 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。 1 _8 l) A# d% ?2 ?2 Z+ d" x! `/ a
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb, r6 y- N- r" D. ~; y2 X
切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。5.39.217.76. B+ W! F) J2 Y A) ~
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發表於 2011-6-17 06:23 AM
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