材料:
W( D& Q: t) ^9 q4 X8 s小肋排，洋蔥，奶油& W( K7 K5 D o) y) j
+ J" ~5 B* @0 r. Z; l$ X* n5.39.217.76製法:
8 j6 m. Z5 m& v4 N% N5 [5.39.217.761:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調味料來醃).4 ]% U& I! `* Q8 R. R6 K$ J3 g
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶，直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以 免太鹹). |
發表於 2007-9-11 03:06 AM
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