材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
" W l8 B' j7 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 D0 z+ x9 M. O% @
做法：公仔箱論壇/ _3 K4 n* i! Z% Z8 r) Q; P
7 K1 {, }' u+ _9 y2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。5.39.217.76! }6 r. Z% ^7 S8 K. d
* H" p9 |: u1 y% n x* O+ o! @tvb now,tvbnow,bttvb2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
/ X; J& F9 U8 G( F9 B& M2 @) e
( ]8 M: L, g9 A3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
+ X( ]3 L# e$ G/ M( d! T9 s( c6 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 B/ v: d. m% L, l4 C5.39.217.76PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭公仔箱論壇6 E: E0 _ b% S, m& ~
7 Z; k% P+ i+ u% Q. b: h; O 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
| 