材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
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, c- F# h' ?* }5 f* z公仔箱論壇做法：
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5 U- ?; ?9 t/ y2 `5 Z8 p5.39.217.761‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb& u9 ?' N! v- `* Y, e
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。* f' }/ E* S2 w1 @4 p& a- [8 ]
4 d+ w* @! n' A$ J9 r. K5.39.217.763‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
( Z% U4 e% h, _" w: n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. w( }" p* G$ T# U/ t
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭5.39.217.76 q4 }# X( f' V
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2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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