材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 V/ e' L) @" M( v
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做法：
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9 a' ?( \- P* @- T" y* P& E* q+ g5.39.217.761‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。+ O" ~% U. m1 R2 j9 i. s$ }
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。5.39.217.76# `) j4 p, Y9 N# J
' g: M$ f, Z" h- ePS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
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1 U% y" e6 i E' M$ Z公仔箱論壇 2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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