材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。
9 Q2 Q, J. ~4 p* r6 n1 c" T5 otvb now,tvbnow,bttvb+ q( ` u( _$ k$ g% W R* f
做法：
! B0 h" j( H% }/ b& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 w6 u. ?( E4 Y0 V1 V
1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。
% V& x; B, Q6 C% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z3 J* l& `$ \3 F4 v' {公仔箱論壇2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
9 z" y' J2 r! s& h- n E- @. i/ l+ a5 G5.39.217.765.39.217.76' |" T1 I, G% P* j) K/ `
3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
) z( ^' }+ h2 S, \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) B6 Y0 W) ]+ X# N% |
PS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭
5 v; p% Y& Q4 N @, P5 v) A7 Utvb now,tvbnow,bttvb2 B5 `) z0 T% y4 D6 ]2 b8 M
2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
| 