材料：去骨雞腿1隻、紹興酒4杯、蝦油1杯、枸杞少許、甘草2片、紅棗3顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 A& `( l6 K- x9 {
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做法：+ i0 [3 Q/ a R* G' q- v1 D
+ e# N {9 K7 k1 N# z! d- z1‧剔骨剔：除雞腿碎骨後，捲起用繩綁緊。tvb now,tvbnow,bttvb; p0 _; ], Q- E' w* `# h
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2、水煮：水滾後轉小火主10分鐘中，熄火悶半小時。
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3‧浸泡：雞腿放涼後，淋紹興酒、蝦由和藥材，冷藏1夜。
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$ b; U' T) {% LPS‧1.雞腿可請雞販幫忙剔除骨頭tvb now,tvbnow,bttvb, D4 q2 j3 s2 {5 |, _* `
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2.用繩子綁緊是為了不讓雞腿攤開，切開時才會一圈一圈的。 |
發表於 2007-9-11 02:51 AM
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