所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb; z( h8 y# f q# P6 x
* k7 `5 k* G+ ?1 J5.39.217.76豬蹄膀 ... 450公克 v6 n' E4 d4 ?
覆菜 ... 75公克(切碎)
& z, B- \& j8 j& V" f K公仔箱論壇芫荽 ... 19公克
# i5 V n% S5 A5.39.217.76麥芽膏 ... 1/4小匙 公仔箱論壇) Z" y5 G2 ]( L5 d) g, U
油 ... 1杯 公仔箱論壇2 \+ Q4 o7 |. c/ e0 k4 B I
水 ... 適量5.39.217.76, ^" G+ } R6 R
A 料
6 Y; v- [/ J; N0 _5 a) L- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇& P0 p2 E. L: G3 J8 H
香油 ... 1/4小匙
" w* ?0 Y3 o- ^# b# d* x% iB 料
6 t- ?& e6 J) B+ f gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1/4小匙
e) z9 {8 ]- K2 s* R( q* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏 ... 1大匙
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb- o/ b! I7 }, w c3 N
蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r/ z+ k+ z) s* [
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
7 r Y3 F/ o% \) L3 I9 W5.39.217.76燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
- r8 m6 T3 G* o% d4 R. v將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
9 l, H) O; X! Y. P公仔箱論壇湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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