材料; N1 s9 H3 v q3 z5 p% d5 r9 P
鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量
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醃料公仔箱論壇1 f$ E" |: ~; ]+ [! s" W2 E
鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
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% X! |1 S W& f( o; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料8 D( M( C$ P7 {; T6 n2 O2 ^8 N) V
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇 r5 ]6 T% D; v; M B" `
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做法5.39.217.761 ~4 Z2 k5 ]8 b9 T; J' v5 a
1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。
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2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。5.39.217.767 k' k+ Q* J: b$ v& w9 n) K
. G! J1 Y( f7 B# c2 o. H$ U4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。
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發表於 2011-6-16 06:23 AM
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