材料
. ^- h" k( m% `9 k公仔箱論壇鱷魚柳肉 100克、鮮百合/哈密瓜片/西芹片各 20克、薑片 3片、乾葱茸/蒜茸各 1/2茶匙、青椒角/紅椒角/甘笋各適量公仔箱論壇4 y' q' Y% ?3 }/ [
% h" ]% R; q1 j7 [) a5 htvb now,tvbnow,bttvb醃料
& z J* M% T& H7 ]. X; u鹽/糖各 1/2茶匙、生抽 1茶匙、生粉/生油各少許
+ m2 D: o! @3 }8 F, w$ i5 k: B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! p. T5 m8 G) r1 a9 _9 h6 W, G" W
調味料2 i- Q& D8 G3 ?+ u5 j) S) Y
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇6 N/ o p* |4 e' U) K/ K3 ]! a
. D+ G. \- _0 @
! x. Y7 ^; Q/ K( h; m* z( P2 i) k公仔箱論壇做法* s6 z% R6 r+ A. v# n/ P" q5 k" K! B
1.鱷魚柳肉切片，下醃料醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 D b1 P8 N1 a
tvb now,tvbnow,bttvb& w8 ?% V# W0 b/ B! ]/ s. D# n
2.煲滾水，下鮮百合、哈密瓜、西芹、甘笋汆水備用。5.39.217.76! z7 |+ V4 k3 u) ^; S
' a) C9 u* _, n7 @6 J9 v3.開大火燒熱鑊下油，放入鱷魚柳肉，收細火煎 5分鐘至熟，盛起。/ x$ m7 G5 M( L! ^
! j% y) Z: z' O8 V _tvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊爆香薑片、乾葱茸、蒜茸，放入（ 2）及（ 3），加入青、紅椒角及調味料炒勻，以生粉水埋芡即成。- }" M( [% c4 J/ j' ~4 i' l
|
發表於 2011-6-16 06:23 AM
| 