材料tvb now,tvbnow,bttvb2 H i: ^( [$ ~
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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調味料
( i, F5 e; O" h* G' T海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 I1 M( A4 ^# j. t* X
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/ m2 h& k! Z/ l6 v5 F5 @公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: Z, D; G9 a0 X3 R) L: l. G
1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。2 \2 s- F2 W: ]2 N; _0 T' O# n
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3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。
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9 S K4 m* {+ N [7 [' F1 D8 _5.39.217.764.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。5.39.217.761 e- v3 h- X' }9 e
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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