材料1 s$ b( h. X9 n, c; E9 D1 c
尾膠尖 1條、牛湯 500毫升、蒜子 4粒、冬菇（浸軟） 4隻、薑片 3片、果皮 1塊、燒肉 3片、元肉 10粒
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調味料( L/ {/ b8 G5 H2 C" J: J; M2 I% S
海鮮醬 3湯匙、鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、生抽/花生醬各 1湯匙、紹興酒 2湯匙5.39.217.76/ X: e0 w* d# y" t) m
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做法
2 @+ K( M" c& o, ?0 `& ~+ Stvb now,tvbnow,bttvb1.尾膠尖切件，以 180℃滾油拉油備用。
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及尾膠尖炒香，灒酒。公仔箱論壇9 L! |; T/ S; }& u, K
( B* S& b2 u' f6 `& e. O3.然後注入牛湯，下元肉、果皮、海鮮醬及餘下的調味料煮勻。' B$ a( F) l( c
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4.滾起後，蓋上蓋燜 3小時即可。
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沿格紋的關節位下刀，才易切開。
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發表於 2011-6-16 06:22 AM
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