材料
0 r: |# ^/ R7 j/ e* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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調味料
! k, {- w$ [: ^% t& q( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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' o, @8 ^6 i, U- u- w1 `公仔箱論壇做法
) h; D& d5 M/ f2 Utvb now,tvbnow,bttvb1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。
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& B" y! N* ]+ g6 \9 S2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。公仔箱論壇- b# ~% c( t. f1 O; Q4 ?
& b {9 A5 Z; A( h( B- r8 h! Otvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。
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6 C- {$ S" o" y7 {3 W( |貼士
3 ^2 W; h3 y T1 s公仔箱論壇鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。# v5 G5 n6 h1 a
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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