材料
5 S6 E8 F d8 [) _8 s3 R% P8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% s$ q8 w. E% d |2 V; l
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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做法
) r9 G1 K7 N L2 W+ P9 w! h5.39.217.761.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。5.39.217.76% l, d( q# [. U! x3 b. e7 v
3 K0 J/ _, f9 S7 J2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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1 a0 |, _! b7 n+ \6 k" ~8 B3 m* w5.39.217.763.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: f/ R1 S" Y
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2 A( s" k4 {- E5.39.217.76貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 K$ z2 c" ~: ?
鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q5 T/ H: ^6 C
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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