材料
" @ f5 V+ l0 Y Y6 P/ ?公仔箱論壇鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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) O. x, f) h6 }' w% T公仔箱論壇調味料公仔箱論壇! d! L7 D8 h+ |' |
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R/ ~, f& S& C
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$ R, [) s, }9 H2 T# G做法
: q1 L! z) {: @1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B8 ?$ n* d1 x, x' T
# `* v, C, o. _7 J4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ N% i; U) V2 w5 f s
' z' Q6 k: C' [+ i$ o0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。) F; k) O2 z& s; ?6 R9 H& J+ E! h
* P6 d7 G$ h, M$ V8 d7 ?% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H( g1 U0 V' |9 Z" f& e
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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