材料 公仔箱論壇7 E: c! ]: w" e
鱷魚掌 1隻、冬菇（浸軟） 5隻、薑片 3片、腐乳 5件、蒜子 4粒、元肉 10粒、燒肉 3片、果皮 1塊、上湯 500毫升
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1 D3 G+ ]5 W: N) q- ~. ]5 f; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
: ~9 X$ \0 M7 Z' @0 y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、紹興酒 2湯匙、生抽/花生醬各 1湯匙
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# K- C9 q2 H3 r5 U8 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
3 S4 b4 E- ~3 S+ G) h2 ?( `2 f1.鱷魚掌切件，以 180℃滾油拉油備用。5.39.217.767 e. q) c4 ?8 p5 @ B
* M2 x4 Q/ |" x0 F2 w2.開大火燒熱鑊下油，下薑片、冬菇、蒜子、燒肉及鱷魚掌炒香，灒酒，注入上湯，下元肉、果皮、腐乳及餘下調味料煮勻。
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3.滾起後，冚蓋燜 2小時即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 q4 o* R4 Q' e' x. c( _* V' L; F
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鱷魚掌先拉油，燜煮時會更入味，怕麻煩的話，汆水也可。
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發表於 2011-6-16 06:21 AM
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