一般半自助餐頂多只能自選一款主菜，吃完了，一樣要出去搶個焦頭爛額。今日終於找到個無敵半自助餐， 26款 Menu所列頭盤、主菜、湯和扒類無限任點，坐低等食！正？未算，再免費請 36位《蘋果日報》讀者開餐，忽然覺得這個世界，很美好！/ D+ Z3 D. ?/ o: ]+ u# J7 {* m0 l
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吃一打生蠔回本5.39.217.76( d( \/ ~* K, h7 }& p
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① Taylor Pacific② Penn Cove③ Nelia④ Rollex⑤ Auckland Rock⑥ Coffin Bay
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7 c4 U- L* B, A# ]; m7 a公仔箱論壇一般自助餐的生蠔種類選擇有限，「 City Art Restaurant」的「歐陸任點任食晚餐」卻不同，每晚會按時令推出六款生蠔任食，主廚葉健強師傅：「生蠔來自西非、美國、澳洲、新西蘭和法國等地區，味道方面，為遷就大眾化口味，所以我會選較 Creamy和海水味重一點的品種，在出面吃，每隻生蠔都要$40至$60。」是次有大大隻的美國 Taylor Pacific和 Penn Cove、蠔味清淡但 Creamy的非洲 Rollex、味道溫和的西非 Nelia、海水味重的新西蘭 Auckland Rock和鮮甜的澳洲 Coffin Bay，總有一款合你心水，以收費每位$448計，吃一打即時回本！其他海鮮還有長腳蟹、翡翠螺、大蝦和青口等等，信手拈來就能自製一個海鮮拼盤，有相為證， Cynthia手拎的巨型海鮮盤，師傅說：「在出面吃這同等份量的海鮮，已等於一個自助餐價錢。」以往吃半自助餐，前菜或頭盤只能選一款，這裏竟然整張 Menu任選，主菜、頭盤、湯及扒類總計有 26款菜式，肚皮容納得下的話，歡迎無限次點菜。首選必食當然是鮑魚和龍蝦，龍蝦湯並沒有將價就貨，選用波士頓龍蝦，蝦頭先燒香，混蝦殼和蔬菜煲半晚，為令味道更鮮美，棄水改用魚湯煲，還加入白蘭地帶出鮮味，最後加入龍蝦肉和忌廉，綿滑有口感。再來一道龍蝦煙三文魚意大利雲吞配海鮮汁，意大利雲吞皮包住龍蝦肉、三文魚、香草和洋葱等，海鮮汁用龍蝦湯底另製而成，香濃無比。
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# l* I4 j' @7 h- g# g/ l■每晚都有六款生蠔供應，街價平均每隻$40至$60。; O: I9 b5 O- R( p. A. U
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■龍蝦煙三文魚意大利雲吞配海鮮汁
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■龍蝦濃湯
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2 D" ?9 C1 b# g5 z4 o公仔箱論壇龍蝦鮑魚任擦
0 P u& N- j* U9 l4 o+ x# O夏日炎炎口淡淡，最好吃鮮鮑魚蘆笋紅菜頭沙律配芒果莎莎，這菜式做法很繁複，先燒香蒜頭和乾葱，再加橄欖油和香草，用 60℃慢煮鮑魚兩小時，好處是不會破壞鮑魚質感，肉質不會變韌，配清新紅菜頭蘆笋沙律，鮮甜芒果醬汁非常開胃。愛香口菜式的話，可選擇香煎珍寶帶子鮑魚，鮮鮑慢煮後煎香兩邊，美國珍寶帶子煎至半生熟，伴松露薯茸，既飽肚又不會太油膩。還未夠喉？就來多個鮮鮑魚蜆肉扁意粉配香檳汁，鮑魚用海鮮湯慢煮，花甲則用蒜頭和乾葱爆香，剩下的蜆水沒浪費，用來煮意粉，最後加香檳燴至入味，箸箸意粉帶蜆香。除鮑魚和龍蝦外， Menu還有不同選擇，食肉獸可選啖啖肉的澳洲 M5和牛肉眼扒，簡單配紅酒汁已經惹味。0 {/ A. A) ^9 @% b: w$ n! i+ }& P
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■鮮鮑魚伴蘆笋紅菜頭沙律配芒果莎莎tvb now,tvbnow,bttvb, `( B+ f" Y4 T. _8 `7 S
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4 G2 u8 M( i r1 R( q5.39.217.76■澳洲和牛肉眼配紅酒汁
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) W' O9 R+ B/ S. D4 e■香煎珍寶帶子鮑魚伴松露薯茸配海鮮汁5.39.217.76) Q- V# T0 w5 Y) h3 b- V7 o( L
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■香煎鵝肝配砵酒汁公仔箱論壇; ~, j2 I$ w/ }& f. L; u7 I
7 E2 T* W. P1 ~. | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" X) t3 ^! u
■自助沙律吧提供各類蔬菜、火腿和芝士，讓你自由配搭。7 o( ]! ]8 r* L
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7 E) W1 L5 B. Z- v9 A9 e7 {# jtvb now,tvbnow,bttvb■深藍色地毯配闊落餐桌，空間感十足。
8 F# R; |2 I( l0 Q6 G& j0 g5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 s% X) w" ~/ j6 r2 x
City Art Restauranttvb now,tvbnow,bttvb. G7 n/ ?# ]1 p9 m( h! l
地址：沙田白鶴汀街帝都酒店) K6 s2 L0 h( d5 Y2 Q
歐陸任點任食晚餐收費：周一至四每位$448，周五至日及公眾假期每位$488公仔箱論壇9 D! n1 \. x) ^1 i) b! x
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送二萬元 Buffet 公仔箱論壇, {, S0 [0 B( @6 S* m7 ?
「 City Art Restaurant」現優惠《蘋果日報》，頭 36位電郵至 mailto:mc@royalpark.com.hk兼留下姓名及聯絡電話的讀者，就有機會免費享用一位歐陸任點任食晚餐（原價$488未計加一），總值約二萬元，數量有限，送完即止。．免費自助餐享用日期： 6月 16日至 7月 16日（ 7月 1日除外）．帝都酒店擁有最後決定權，
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3 N) f- D% g+ V8 _8 v5 M7 H3 J/ m公仔箱論壇■照辦煮碗，跟 Cynthia執這個包羅萬有的海鮮拼盤吧，有齊生蠔、長腳蟹、大蝦、青口和翡翠螺等，這個份量，一般餐廳至少索價$450。 |
發表於 2011-6-16 06:20 AM
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