罗氏传家宝裹蒸粽 巨无霸粽香飘万里tvb now,tvbnow,bttvb" L& {% }/ ]" @8 }
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”“日本街肉粽茶餐室”粽子世家，托粽子的福，与粽客由客人延伸为朋友，超出买卖关系，第三代掌门人罗家辉感性地说，“我们不单做生意，也让顾客吃出了感情，这是很难得的。”
5 j8 e$ m+ P! z, g+ U3 H8 y“店里多的是熟客，大家已经超出了老板与顾客的关系，我爸爸甚至会担心起客人的孩子，客人也关心我们。”5.39.217.761 V; ]. y- F3 N4 Y/ g
粽出感情
% ]6 {8 F' S- d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb从手推车到专门店，踏过70个年头，罗氏“粽子世家”从爷爷罗洪恩到父亲罗锦安，再由罗家辉接手，迈入第3代，其顾客群更是跨越年代。8 Y; j+ D* b+ ~6 a' c
“爸爸掌管时，顾客会带着他们的孩子来吃，现在他们的孩子长大了，也会回来光顾，还有些在国外发展的客人，不但会怀念归来，也介绍国外朋友到来品尝。”公仔箱論壇" R X9 t, V f7 c9 Y2 P, d, E
千里寻粽
6 x+ B! m; d8 c8 @6 t家辉说，因为如此，店里顾客群除了是本土熟客外，还包含了其他国家访客如澳洲、印尼、上海等地。5.39.217.769 S- V' {5 u3 b! a
为了家传手艺，他甘于付出，不辞劳苦，工作时间比一般人来得长，从裹粽到烧粽，打理店内大小事务，几乎花了他一整天时间，他说，只想做到最好，并希望越见扩大业务。
* t, r) g: B f7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你不辛苦吗？当记者问及时，他回答，“只要习惯了就不辛苦，而且辛苦的人比我还多。”爷爷及父亲的坚持之心，还有刻苦耐劳的精神是家辉最敬佩，并且一直秉持着。
- D( b2 ]; B1 h0 E b4 k9 B/ g D公仔箱論壇1公斤裹蒸粽端午重现公仔箱論壇! \; K. u- _: P* [: B0 T( ^* \
罗氏传家宝裹蒸粽只在每逢端午节才“出现”，重达1公斤的裹蒸粽可是粽子界“巨无霸”，需要5至6个人的胃口来“搞定”。公仔箱論壇) w) s) h' ^, [7 x& N1 g% _
方形的裹蒸粽像个小枕头，裹中含料非同小可，有糯米、五花肉、鸡肉、鸭肉、叉烧、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆、蚝干及猪油，非常丰富。
|8 \% T1 A$ ~7 C, R/ I2 s- _公仔箱論壇家辉表示，比起一般粽子，裹蒸粽需要更多耐性，包扎时，材料必须另先配备好，因此需要2个或更多人手才能加速裹粽时间。“裹粽过程大概需要5分钟，而蒸粽时间就要9小时，期间更必须兼顾火源。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y) ^4 }6 R' K% u% I
虽说裹蒸粽只限于端午节，但他说，若平时客人要吃，只要早两天下订单就可以再饱口服了。“日本街肉粽”还出售广东豆粽、福建肉粽、双黄加料大肉粽、芋头糕、及红豆沙，所有材料都是自家烹调。
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) A: Q( _: a# ?/ U& v5.39.217.76相关照片tvb now,tvbnow,bttvb3 m2 _0 |# z( X5 e1 c; y
* d% v- n: H: ^% R1 x- z2 `6 ^9 `5.39.217.76■ 罗家辉说：“客人不单是购买粽子，也吃出了感情，这是很难得的。”
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■ 粽子界的“巨无霸”裹蒸粽需要9个小时来蒸，其分量更可供5、6人“征服”。 公仔箱論壇# t/ @" R3 {6 Y3 M5 a, q5 e
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■ 从手推车到专门店，罗氏“粽子世家”已踏过70个年头。 tvb now,tvbnow,bttvb: N: Y9 n, V4 A/ Y. L- Z
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■ 罗家辉亲自示范裹蒸粽的做法，非常考功夫。 |
發表於 2011-6-15 07:52 AM
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